Pe lângă faptul că este vedeta platourilor de brânză, Roquefort este delicios când este gătit, în feluri de mâncare mici, unde aduce netezimea și tăria caracterului său.
Dovada cu această rețetă originală.
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 60 g de Roquefort
- 2 galbenusuri de ou
- 150 g smântână proaspătă.
Rețetă roquefort crème brûlée
Bateți gălbenușurile de ou și încorporați treptat smântâna, înainte de a adăuga Roquefort tăiat cubulețe mici. Se toarnă amestecul în 6 verrine și se gătește într-o baie de apă la 100 ° timp de aproximativ 1 oră.
Se lasă să se răcească și se lasă deoparte.
Vin recomandat: Pinot gris d'Alsace blanc.
Bucura-te de masa ta !
Credit foto: © Frederic Arnaud