Condimentat delicat cu Epoisse, acest gratin de cartofi și dovlecei cu epoise este o adevărată încântare.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500 g cartofi
- 2 - 3 dovlecei (în funcție de mărime)
- 250 g de spini
- 30 cl de smântână proaspătă (30% grăsime)
- 10 g unt semisarat
- 1 vârf de nucșoară
- Sare piper
Gratin de cartofi și dovlecei cu episoade
- Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii subțiri.
- Spălați pielea, tăiați capetele dovleceilor. Tăiați-le felii și preparați-le la aburi timp de 3 până la 4 minute. Scurgeți-le.
- Zgariați pielea époisselor. Tăiați brânza felii.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6).
- Ungeți un vas de gratinare, condimentați fundul vasului. Se întinde un strat de cartofi, se acoperă cu dovlecei, se condimentează. Adăugați bucăți de époisses și smântână. Repetați operația până când toate ingredientele sunt epuizate și în funcție de înălțimea vasului.
- Coaceți și gătiți timp de 40 până la 45 de minute. Suprafața trebuie să se rumenească.
Bucurați-vă!
Foto: C. Herlédan
