Cu o aromă delicioasă, această supă de legume cu brânză Neufchâtel se prepară rapid și ușor. Rețetă foarte originală!
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 300 g morcovi
- 6 cepe
- 1 praz
- 25 g unt semisarat
- 1 litru de bulion de legume
- ½ neufchâtel
- 20 cl de smântână lichidă
- 100 g slănină
- Sare, piper proaspăt măcinat
Rețetă neufchâtel de velouté de legume
- Spălați și curățați morcovii, tăiați-i în bucăți.
- Curățați și tocați ceapa.
- Curățați, spălați și tocați prazul.
- Într-o caserolă, topiți untul, transpirați ceapa și prazul și adăugați morcovii.
- Adăugați bulionul de legume. Sare si piper.
- După 20 de minute, adăugați brânza și continuați să gătiți timp de 15 minute. Se amestecă, se adaugă smântâna lichidă.
- Intr-o tigaie fara grasime, rumeniti slanina, indepartati grasimea.
- Reglați condimentul dacă este necesar și serviți imediat, însoțit de slănină.