Ai la dispoziție doar o oră pentru a-ți surprinde oaspeții, inclusiv doar 20 de minute pentru a găti? Iată un fel de mâncare perfectă, gratinul de ravioli de eglefin.
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gătit : 30 minute
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 file de eglefin de aproximativ 250 gr
- 4 farfurii de ravioli
- 20 gr susan auriu
În dulap
- 20 gr de unt
- 30 gr de făină
- 50 cl de lapte
- piper proaspăt măcinat
Ravioli gratinate cu rețetă de eglefin
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (Th.6).
- Scoateți pielea din eglefin trăgând de ea și tăiați fileul în cuburi mici.
Într-un vas de copt,
- Se întinde puțină beșamel, se pune 1 farfurie de ravioli, câteva cuburi de eglefin.
- Adăugați puțină beșamel, din nou 1 farfurie de ravioli și așa mai departe, terminând cu o farfurie de ravioli și puțină beșamel.
- Finalizați cu o rotație a morii de piper și presărați susan.
Coaceți timp de 15 min. și bucurați-vă fierbinte chiar din cuptor.
Într-o cratiță la foc mic, topește untul și aruncă brusc făina, amestecând energic pentru a forma o pastă.
Foarte repede, adăugați treptat laptele, amestecând constant cu un tel pentru a evita formarea de bulgări.
Se lasă să se îngroașe câteva minute. continuând să amestec.
Trucul HelloFresh
În timp ce adăugați laptele, lăsați focul mic.
Odată ce tot laptele a fost încorporat, creșteți foarte puțin căldura, astfel încât beșamelul să se stabilească mai repede, amestecând rapid, astfel încât sosul să nu se lipească de fund și începeți să faceți cocoloașe.
Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă.
De asemenea, puteți adăuga puțină nucșoară măcinată, odată ce sosul este gros.
