Remoulade de țelină este un starter ideal și un mod delicios de a găti țelina.
Ușor de preparat, este și foarte hrănitor.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- ½ bilă de rădăcină de țelină
- sucul de 1 lămâie
- 1 linguriță pătrunjel proaspăt tocat
- 1 gălbenuș de ou
- O lingură de muștar
- 4 linguri de ulei
- 1 linguriță de oțet
- 1 murătură
Rețetă Remoulade de țelină
Rețeta pentru remoulada de țelină nu este altceva decât o maioneză bună pentru a decora țelina rasă
- Începeți prin a face o maioneză de casă
- Pentru a face acest lucru, așezați gălbenușul de ou în fundul unui castron cu o lingură de muștar, sare și piper
- Se amestecă apoi se toarnă uleiul pe măsură ce merge, maioneza ar trebui să fie compactă
- Adăugați oțetul la final
Odată făcută maioneza, să ne ocupăm de țelină,
- Curățați și spălați țelina
- Rade țelina suficient de fin (cum ar fi morcovii rasi)
- Se amestecă imediat cu lămâia, astfel se previne oxidarea țelinei
- Tăiați mărunt murătura și adăugați-o la țelină
- Apoi adăugați maioneza și amestecați din nou
- La final, presară pătrunjel tocat mărunt
- Sare piper
Apoi puteți rezerva remoulada de țelină în frigider și serviți această rețetă delicioasă ca starter …
Rețineți că timpul de așteptare face ca țelina să fie și mai bună, deoarece maioneza și lămâia îi vor permite să se marineze ușor.
Bucura-te de masa ta !