Iată un desert delicios făcut din morcovi și fructe uscate, ușor și rapid de făcut și teribil de delicios.
Ingrediente pentru 4 persoane.
Pentru sirop:
- 150 g zahăr
- 200 g apă
- 6 smochine uscate
- 6 prune uscate.
Pentru tort:
- 300 g morcovi
- 3 ouă
- 150 g zahăr brun
- 80 g făină
- 50 g amidon de porumb
- 1 plic de praf de copt
- 50 g unt topit
- 20 g ulei de măsline
- Vanilie (păstăi sau extract)
- 1 mana de migdale feliate.
Tort de morcovi și fructe uscate
> Pregătiți siropul fierbând zahărul și apa.
> Adăugați fructele uscate și lăsați-le să se umfle timp de 2 ore.
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C (a 5/6).
> Gatiti morcovii in 1 L de apa timp de 30 de minute, zdrobiti-i intr-un tocator de cartofi.
> Amestecați făina, amidonul de porumb, sarea, praful de copt și zahărul, adăugați ouăle și bateți totul împreună.
> Incorporează morcovii zdrobiți, uleiul de măsline, untul topit și vanilia.
> Se amestecă și se toarnă într-o matriță.
> Așezați fructele uscate pe aluat, împingându-le ușor. Se presară cu migdale tăiate.
> Coaceți 40 min la 170 ° C.
Credit foto: © Alain Vacheron / Florent Carle / Carottes de France