Delicioasă toamna, această rețetă pentru Parmentier de pui cu dovleac ar trebui să te seducă la fel de mult ca să te surprindă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500 g dovleac
- 1/2 ceapa
- 50 cl de lapte
- 100 g unt semisarat
- 1 felie de slănină afumată
- 100 g piept de pui
- 1 crenguță de cimbru
- Sare piper
Parmentier de pui cu dovleac
Tăiați felia de slănină în slănină.
Într-o cratiță, se toarnă laptele, se încălzește și se așează în ea slănina afumată. Se lasă la infuzat 30 de minute de pe foc. Filtru.
Curățați și spălați ceapa.
Curățați dovleacul, tăiați-l în bucăți, așezați-l în laptele afumat filtrat. Adăugați ceapa și gătiți până când legumele sunt moi.
Luati legumele si pasati-le, adaugati untul. Sezon.
Aburiti pieptul de pui acoperit cu crenguta de cimbru timp de 8-10 minute. Scoateți cimbru și tocați puiul.
În 4 verrine mari,
- Așezați un strat de piure de dovleac și un strat de pui.
- Bucurați-vă!
