Iată un desert colorat, ușor și deosebit de fructat pentru a vă termina masa. O rețetă ușoară și ieftină.
Preparare : 20 min Gătit : 20 min
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 400 g dintr-un amestec de fructe roșii (sau afine )
- 80 g zahăr de trestie
- 20 cl lapte integral din lapte
- 40g semințe de chia
- 2 linguri. sirop de agave
- 4 boabe de cacao cu pulpă
- Câteva frunze de mentă
Rețetă de cremă cu fructe de pădure roșie cu semințe
Spălați fructele de pădure roșii. Scurgeți-le. Puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă.
Gatiti 2 minute. Scoateți din foc. Striveste-i.
Puneți oala la foc și aduceți la fierbere.
Treceți piureul de fructe obținut printr-o strecurătoare fină. Apăsați folosind un pistil pentru a extrage cât mai mult suc posibil.
Se toarnă acest suc într-o cratiță. Se adauga zaharul. Amesteca. Se aduce la fierbere și se fierbe 10 minute la foc mare, amestecând continuu.
Într-o oală,
- Se toarnă laptele, se încălzește și se adaugă semințele de chia.
- De pe foc, amestecați cu siropul de agave și boabele de cacao.
- Lăsați preparatul să se umfle.
- Apoi se lasă să se răcească, aproximativ 30 de minute.
- Aranjați crema în boluri mici.
- Se toarnă piureul de fructe roșii, se presară menta tocată, apoi se bucură!
Aflați mai multe despre semințele de chia
semințe chia
Hrana de bază a populațiilor aztece, semințele de chia au dispărut odată cu această civilizație în secolul al XV-lea. Reapărute în urmă cu aproximativ douăzeci de ani în industrie, acum sunt produse în principal în Peru.
Amintind de susan, sunt de dimensiuni mici și colorate în alb sau maro. Câmpie, la grătar sau măcinate, sunt folosite în multe preparate culinare (prăjituri, clătite …) și se amestecă cu cereale, produse lactate, salate, sucuri de fructe …
Rețetă: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel