Mărar: creșterea, îngrijirea și recoltarea mărarului

Mararul este delicios cu gustul său de anason ușor pronunțat și se potrivește perfect cu sosurile, marinatele și peștele.

Pe scurt, ce trebuie să știți:

Nume : Anethum graveolens
Familia : Apiacées
Tip : plantă aromatică, anuală

Înălțime : 50 până la 60 cm
Expunere : Soare
Sol : Ordinar, destul de ușor Înflorire : iulie până în septembrie - Recoltare : iunie până în septembrie

Sănătate : beneficii și virtuți ale mărarului
Gătit : rețete cu mărar

Mărul în creștere este ușor de întreținut și este redus pentru o recoltă de vară.

Răsaduri, plantare de mărar

Mărarul este o plantă ușoară și fără pretenții, care vă va permite să recoltați frunzele sale delicioase până târziu în an.

Marar îi place soarele și destul de ferit de vânt.
Îi plac solurile ușoare și bine drenate, dacă solul dvs. este prea compact, nu ezitați să-l luminați cu nisip și sol de ghiveci .
Îmbogățiți-vă solul la plantare cu compost sau cu o modificare făcută din gunoi de grajd și alge.

Așezați-l astfel încât să nu umbrească alte plante aromatice pe care le cultivați, deoarece crește până la 1 metru înălțime.

Răsaduri de mărar:

Semănatul mărarului se efectuează primăvara, din aprilie până la începutul verii .
Semănatul eșalonat permite recoltarea să se răspândească în timp
Preferați o însămânțare pe loc, pe care o veți face în linie și subțire la aproximativ 20 cm de îndată ce apar primele frunze.

Întreținerea mărarului

Întreținerea este redusă la minimum strict, adică udarea când solul este uscat

Lipsa apei poate determina mărarul să meargă repede la sămânță, așa că nu lăsați solul să se usuce prea mult timp.

Tăiați frunzele chiar înainte de înflorire . Sunt folosite pentru aromatizarea salatelor, sosurilor și marinadelor.

De asemenea, poți mânca semințele mici care apar la sfârșitul verii pentru a-ți aromă vasele sau a le amesteca cu floră de sel.

Asocieri bune cu mărar

Marar IUBE prezența:

Broccoli , varză , Bruxelles varza de , conopidă , castraveți, marinate , coriandru, salată , napi , ceapă și roșii.

Mararul REDUCE prezența:

Absint , morcov , fenicul , păstârnac , pătrunjel .

Bine de știut despre mărar

Ușor anasonat și foarte delicat la gust, mărarul are avantajul suplimentar de a fi foarte ușor de cultivat .

Indiferent dacă este proaspăt sau uscat, este perfect pentru majoritatea condimentelor, cremă de brânzeturi, marinate de pește și crustacee, precum și pește la grătar.

Frunzele sale sunt subțiri și seamănă puternic cu cele de fenicul, iar florile sale, de culoare galbenă, oferă semințe delicioase la sfârșitul verii.

Dacă cultivăm doar Anethum graveolens, găsim diferite soiuri interesante: „Dukat”, „Fernleaf”, „Hera”, „Mamut” sau chiar „Tetra”,

Dacă doriți să crească mărar în ghivece , alegeți "Fernleaf", care este un soi pitic care nu depășește 40 cm înălțime.