Turtă aperitivă cu piure de morcov-cocos

Cuprins:

Anonim

Pline de vitamine, ușoare și delicioase în același timp, aceste pâine scurtă de aperitiv cu morcov și piure de nucă de cocos sunt o adevărată delicatese.

Ingrediente pentru 4 persoane (adică 12 pâine scurtă):

  • 2 morcovi de dimensiuni medii (aproximativ 250 g)
  • 15 cl de crema de cocos
  • sare fină și piper proaspăt măcinat.

Pentru shortbread:

  • 150 g unt semisarat
  • 150 g parmezan
  • 180 g făină
  • 1 vârf de fleur de sel.

Turtă aperitivă cu piure de morcov-cocos

> Curățați morcovii, tăiați-i cubulete și aburiti-le 10 minute.

> Încălziți crema de nucă de cocos, adăugați piureul de morcovi. Se amestecă și se condimentează. Gatiti, amestecand pentru a usca piureul.

Într-o salată,

> Se amestecă cu mâinile, făina, parmezanul, untul înmuiat și florile de sel.

Dacă aluatul este puțin uscat, adăugați apă.

Păstrați la frigider cel puțin 2 ore.

> Întindeți aluatul. Cu un tăietor pentru mucegai sau cookie, tăiați 24 de discuri. Faceți o gaură în centrul a 12 discuri cu un tăietor de prăjituri.

> Coaceți pâinea scurtă timp de 7 până la 8 minute la 180 ° C, monitorizând culoarea.

> Se lasă la răcit.

> Așezați un pic de piure rece în centrul prăjiturii fără gaură, acoperiți cu o turtă cu găuri și apăsați ușor.

Bucurați-vă ca aperitiv.

© Jean Claude Amiel / Natacha Arnoult / Sonia Ezgulian / Morcovi din Franța