Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 morcovi
- 1 dovlecei
- 1 ceapă
- 60 g unt
- 1 crenguță de cimbru
- 2 oua
- 50 g de brânză rasă
- 2 linguri. lingura de faina
- Sare, piper proaspăt măcinat
Pregătire : 20 min - Gătit : 25 min
Torturi vegetale
- Spălați și răciți morcovii și dovleceii.
- Curățați și tocați mărunt ceapa.
- Intr-o tigaie, rumeniti ceapa cateva minute cu 30 g de unt, adaugati legumele rase stoarse in prealabil cu sucul lor.
Gatiti aproximativ 10 minute la foc mic. Adăugați cimbru și condimentați.
Se lasa sa se raceasca 5 minute.
- Într-un bol de salate, bateți ouăle, adăugați brânza rasă, făina și amestecul ușor încălzit de legume. Reglați condimentul.
- Într-o tigaie, încălziți restul de unt, așezați 3 linguri. din preparat per clătită și gătiți la foc mediu 2 până la 3 minute pe fiecare parte.
- Bucurați-vă ca starter cu un mesclun sau ca acompaniament la carne.
Rețetă : A. Beauvais - Foto : F. Hamel
