Mai, apar primele raze de soare, parcurile și grădinile se umplu, Rétrodor anunță sezonul de picnic deschis cu prima sa rețetă de primăvară creată de Gilles Choukroun.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 baghetă de Tradition Française Rétrodor
- Sos tartar
- 8 Romaine pleacă
- 200g piept de pui
- 12 file de hamsii marinate în ulei
- 40g de bărbierit parmezan
- 1 roșie proaspătă
Rețetă de salată Caesar
Tăiați bagheta Rétrodor pe lungime, apoi faceți 3 bucăți de pâine de dimensiuni egale în fiecare dintre cele două părți.
Presărați-le cu câteva picături de sos tartru, apoi adăugați frunzele de romaine tăiate în lățime (numărați 2 frunze pe toast).
Semănați roșia apăsând-o delicat în palma mâinii, după ce ați tăiat-o în jumătate pentru a elibera pulpa și semințele, tăiați-o în felii subțiri pentru a pune câteva pe fiecare pâine prăjită.
Întindeți câteva felii din pieptul de pui tăiat anterior, fileurile de hamsii și așchii de parmezan deasupra.
Adăugați din nou puțin sos tartru.
Credit foto: Rétrodor