Rețetă libaneză verrine

Cuprins:

Dacă vă place bucătăria libaneză și căutați un starter ușor, ieftin și mai ales delicios, încercați verrinele libaneze.

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 g fistic
50 g nuci de pin
25 g stafide
25 cl lapte integral
25 cl de lapte ribot
1⁄2 linguriță. lingurita de curry
30 g amidon de porumb
Sare, piper proaspăt măcinat

Pregătire : 15 min - Gătit : 6 min

Rețetă verrine libaneze

Într-o tigaie, frigeți fructele uscate fără grăsime.
Așezați laptele într-o cratiță, adăugați curry, sare și piper.
Se amestecă și se toarnă amidonul de porumb, amestecat anterior cu puțin lapte.
Se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
Reglați condimentul și turnați în verrine sau boluri mici.
Se lasă să se răcească cel puțin 2 ore.
Când sunteți gata de servit, serviți cu fructe uscate și un strop de ulei de măsline.

Informatii suplimentare

CHEF'S BABA

Puteți servi acest starter cu caviar de vinete sau o cremă rece de dovlecei.

AFLAȚI MAI MULTE …

Zer

Specialitatea bretonă, laptele ribot este cunoscut și sub alte nume: lapte turnat, lapte fermentat, zer sau unt cu conținut scăzut de unt. Servit anterior cu cartofi sau clătite, era mâncat de familii sărace.

Fructe uscate

Există două categorii de fructe uscate: nuci (migdale, alune, nuci, fistic etc.) care sunt fructe uscate în mod natural și uscate, care sunt inițial proaspete și care au fost deshidratate (prune, fig. , caise, struguri, banane etc.). Bogate în calorii și fibre, sunt consumate simplu ca gustare (ideală pentru sportivi) sau ca aperitiv și gătite în feluri de mâncare (iepure cu prune uscate) sau în produse de patiserie (griș cu stafide, tort etc. ).