Siam squash în rezumat:
Denumire latină : Cucurbita ficifolia
Denumire comună : dovlecei Siam
Familia : Cucurbitaceae
Tip : legume fructifere
Dimensiuni : 10 pana la 15 m
Plantarea distanță : 1,50 la 2 m
Expunere : Sunny
Sol : Umid și în vrac
Plantare : aprilie
Recoltare : octombrie
Contrar a ceea ce ar putea sugera numele său, dovleacul siamez nu provine din Thailanda, ci din Mexic. Foarte cultivată în Asia, a apărut în Europa la începutul secolului al XIX-lea. Această plantă anuală târâtoare produce fructe care pot evoca pepene verde cu forma ovoidă și pielea verde, marmorată cu alb. Foarte ușor de cultivat, este de asemenea foarte prolific și fructele sale pot fi păstrate până la 2 ani! Prin urmare, dovlecelul Siam merită atenția dvs. deplină pentru a vă îmbunătăți grădina de legume .
Plantația de squash Siam
Ca și în cazul multor așa-numite plante „exotice”, dovleacul siamez are nevoie de o atenție, dacă doriți să fie productivă.
Pregătirea solului:
Înainte de a vă gândi la plantare, trebuie să vă asigurați că aveți un loc însorit pentru a planta planta de squash Siam. Când l-ați găsit, analizați solul din grădina dvs. de legume pentru a verifica bogăția acestuia în materie organică. Dacă acesta din urmă nu este suficient, va trebui să efectuați o îngrășământ . Pentru a face acest lucru, toamna înainte de plantare, lucrați terenul în felul următor:
- Răspândiți gunoi de grajd bine putrezit sau compost la suprafață.
- Dacă aveți, puteți adăuga cenușă de lemn care va ușura solul .
- Întoarceți solul folosind o furculiță. Nu utilizați o pică pentru a reduce la minimum rănile viermilor și faunei subterane.
- În primăvara următoare, chiar înainte de a vă transplanta plantele, lucrați din nou solul pentru ao slăbi .
Semănat și plantat:
La mijlocul lunii aprilie, semănați semințele de dovleac siamez în găleți umplute cu un amestec de sol și nisip. Apoi instalați-le în lumină și mai ales departe de frig. Când a trecut ultimul îngheț (adică pe la sfârșitul lunii mai), puteți transplanta cele mai viguroase plante. Apoi, două opțiuni vă sunt disponibile:
- fie lăsați tulpinile să alerge pe pământ ca la majoritatea dovlecelului;
- sau instalați un suport solid (spalier sau miză), astfel încât planta să poată urca pe el.
Tot ce trebuie să faci este apă din abundență pentru a finaliza plantarea și a facilita recuperarea.
Creșterea și îngrijirea squashului Siam
Cultivarea dovlecelului Siam este foarte simplă și la îndemâna tuturor grădinarilor. Singura cerință a acestei plante exotice este de a primi suficientă apă (mai ales în caz de secetă). Prin urmare, va trebui să fiți atenți la udarea picioarelor.
Boli și dăunători:
Dovleacul Siam fiind deosebit de rezistent , nu este ținta dăunătorilor și paraziților și nu este foarte sensibil la boală. Cu toate acestea, poate suferi de unele atacuri de mucegai:
- Dacă apar primăvara , va trebui să efectuați un tratament pentru a nu compromite dezvoltarea fructelor.
- Dacă atacul are loc la sfârșitul verii sau la începutul toamnei , nu va fi util să intervină, deoarece fructele nu vor fi afectate.
Recoltare și conservare
Recolta are loc la sfârșitul lunii octombrie , inainte de aparitia primelor înghețuri. Dacă unele fructe nu sunt coapte, nu vă faceți griji! Oricum le vei putea consuma.
Conservarea Siam suc de fructe este excepțională. Într-adevăr, dacă fructele nu sunt deteriorate și foarte coapte, ele pot fi păstrate până la 2 ani ! Pentru aceasta, trebuie să le depozitați într-un loc ventilat, luminos și nu prea răcoros.
Siam squash în bucătărie
Carnea albă de dovlecei siamezi poate fi gătită în mai multe moduri :
- Pentru fructele coapte , îl puteți folosi pentru a face varză sau gratinare. Este chiar posibil să se facă un gem numit „gem de păr de înger”, cu referire la filamentele delicate și cărnoase care alcătuiesc carnea.
- Fructele recoltate care nu vor fi ajuns la maturitate pot fi consumate preparându-le în același mod ca dovleceii.
Pentru a vă inspira:
- Rețete de dovlecei
- Pregătiți o varză de vară
- Rețete gratinate
