Iată o rețetă pe cât de proaspătă și gourmet, salata de rucola cu scoici, creveți roz și ardei înăbușiți.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 300 g de rucola
- 250 g de scoici (se permit aproximativ 3 nuci / pers)
- 250 de creveți, deja fierți
- 100 g nuci de pin
- 2 până la 3 vârfuri de curry
- 1 cutie de ardei confiați
- Ulei de masline
- Oțet balsamic
- Sare piper
Rețetă pentru salată de scoici, creveți și ardei confiați
Ușor și rapid de realizat, succesul acestei rețete stă mai ales în prospețimea ingredientelor folosite.
- Începeți prin spălarea bine a ruculei
- Se amestecă ardeii confiați pentru a face un compot
- Încălziți 1 strop de ulei de măsline într-o tigaie
- Gatiti scoicile timp de 2 pana la 3 minute cu curry, ar trebui sa fie usor rumenite
- Pregătiți condimentul cu ulei de măsline și oțet balsamic
Înainte de servire, îmbrăcați fiecare farfurie cu toate ingredientele.
- Mai întâi puneți rucola
- Apoi adaugă pinul
- Aranjați scoicile și creveții deasupra
- Serviți fiecare farfurie cu puțin compot de ardei confiați
- Se toarnă condimentul deasupra
- Serviți imediat
Serviciul trebuie făcut când scoicile sunt încă fierbinți …
Bucura-te de masa ta !
Rețetă și fotografie propuse de Ariane (35)