Varza de nap, numită și rutabaga când carnea îi este galbenă, este o legumă veche care se adaptează în special climatelor reci și umede.
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : Rutabaga
Familie : Brassicaceae
Tip : Legume
Înălțime : 30 până la 40 cm
Expunere : Soare
Sol : Bogat în humus, bine drenat Înflorire: Vară - Recoltare : 3 până la 4 luni după însămânțare (octombrie-martie)
- Citește și: beneficiile și virtuțile suedezului
Semănatul și plantarea varzei de nap
Semănatul varzei de nap are loc din februarie sub acoperire sau direct în loc din mai până în iulie.
- Navele de varză tolerează înghețul, dar cu condiția ca solul să fie bine drenat
Îngropați semințele de nap de kale adâncime de 1 până la 2 cm. Ridicarea are loc după aproximativ zece zile.
- La configurare, spaționați rândurile de la 30 la 40 cm
- În același rând, semănați la fiecare 30 cm
- Preferă o situație însorită
- Evitați solurile prea uscate și preferați când sunt foarte umede
- Mulciți solul dacă este necesar pentru a menține umiditatea
Recoltarea varzei de napi
La recoltare, varza de nap trebuie să fie fermă și grea. Recolta medie pe m2 este estimată la aproximativ 4 kg.
Varza de nap toamna și iarna este recoltată după cum este necesar și depozitată într-un loc destul de răcoros și aerisit.
- Varza de nap se păstrează cel mai bine atunci când este lăsată în pământ , chiar și pe tot parcursul iernii.
- Rupeți-le de preferință pe vreme uscată
- Punându-le în nisip foarte uscat, le veți păstra mai mult timp.
Poate fi păstrat cu ușurință timp de câteva săptămâni, de preferință în pivniță sau altfel într-o cameră destul de răcoroasă.
Pentru varza de iarnă, o puteți lăsa în pământ până în martie, cu condiția să fie semănate cât mai târziu.
Pentru o conservare de câteva zile, alegeți sertarul pentru legume al frigiderului.
Tot ce trebuie să știți despre varza de nap
I se atribuie proprietăți medicinale, diuretice și digestive, în special pentru capacitatea sa de a „spăla” intestinul.
În bucătărie :
Gătim varza-napul destul de gătit, la fel de bine piure ca la gratin și chiar prăjit cât ar putea fi cartoful pentru mine.
De asemenea, ne place să o combinăm cu alte legume de iarnă precum napi sau morcovi. Poate fi adăugat și preparatelor noastre de iarnă, precum pot au feu.
Rețineți că este adesea mai ușor să curățați varza de nap cu un cuțit decât cu un cojitor de legume. Grosimea cărnii face exercițiul fizic mai dificil …
Citește și: beneficiile și virtuțile suedezului
Sfat inteligent despre varza de nap
Aveți grijă să nu lăsați solul să se usuce, udând cu generozitate în lunile cele mai fierbinți.