Miroase bine, sunt ușor de cultivat și utile în bucătărie.
În grădină, pe balcon sau în interior, aromaticele sunt consumate proaspete vara, uscate iarna.
Iată cele 6 plante aromatice esențiale de crescut acasă!
Buuioc
Din mai până în octombrie, ne încântă cu salate, paste (cu pesto), pizza și alte plăcinte cu legume însorite. Pentru a-l cultiva, semănați-l în martie sau plantați-l în aprilie, în sol universal, proaspăt și mereu umed.Busuiocului îi place expunerea la soare și aportul regulat de îngrășăminte. Crește foarte repede dacă temperatura nu scade sub 15°C.
Afara, acoperiți-l sub un clopoțel.
Pentru o recoltă cu adevărat bogată, adăpostește-o într-o verandă sau în spatele unei ferestre din bucătărie.
În sfârșit, nu uitați să tăiați regulat florile pentru ca frunzișul să înflorească. Îi place și compania roșiilor!
Citește și:
- Crește bine busuioc
- Beneficiile și virtuțile busuiocului pentru sănătate
Mint
Menta este celăl alt aroma esențial din apropierea bucătăriei, mai ales că gustul ei este mărit de zece ori atunci când este proaspăt cules.
Ceai, salată, sos, înghețată Aromează un număr mare de preparate. Crește foarte bine, este chiar invaziv.De aceea este mai bine să-l izolezi, singur într-un ghiveci, dacă nu îți plac plantele de acoperire a solului. Bonus: este o albină! Când înfloriți, tăiați florile dacă nu doriți să se spargă.
Cele mai cunoscute sunt menta și menta, dar există și, printre altele, menta marocană, menta portocalie și menta de mere.
Aceste mentă le place un loc în umbră parțială și un sol ușor, nu prea bogat, bine drenat.
Citește și:
- Crește bine menta
Melisa
Arată ca mentă, chiar și urzică, dar miroase a lămâie!
Ca și menta, această plantă perenă se reînsămânță în mod natural și este meliferă. Avantaj suplimentar: respinge țânțarii.
Există și unele cu frunziș „portocaliu”. Plantați-l în sol ușor, răcoros, la umbră parțială și tăiați-l în mod regulat, în funcție de nevoile dvs.
În bucătărie, tăiați câteva frunze de melisa pentru a pregăti o infuzie digestivă sau pentru a pune în valoare un preparat din pește.
Citește și:
- Cultivarea bine a balsamului de lamaie
- Beneficiile și virtuțile balsamului de lămâie pentru sănătate
Prunjel
Denumit și „pătrunjel chinezesc sau arab”, pătrunjelul poate fi cultivat în ghivece, jardiniere sau în pământ.
Pentru a semăna din aprilie până în septembrie în teren deschis, sau chiar din februarie la adăpost, îi place un sol bogat și aerisit, ușor calcaros și o expunere destul de însorită.
Nu se teme de frig, nici de secetă de altfel (își păstrează solul umed doar în primele luni de creștere) chiar dacă apreciază udarea regulată, respectând starea solului.
O dimensiune obișnuită îi permite să crească.
Citește și:
- Crește bine pătrunjelul
- Beneficiile și virtuțile pătrunjelului pentru sănătate
Coriandru
Dacă vă place bucătăria indiană și asiatică, coriandru (frunze și semințe) este o necesitate.
Mai degrabă rezistent, acest aromatic rezistă la frig și îi place solul nisipos, drenat și umed, atât bogat, cât și ușor, dacă este posibil lângă plantele de mărar și cervil.
Semănați-l pe tot parcursul verii într-un loc însorit, ferit de vânt. Recoltarea are loc din mai până în octombrie. De la bun început, planificați un ghiveci mare sau o locație suficientă pentru că trebuie să se dezvolte.
Atenție, nu-i place să fie mutată sau repotată. Ca și în cazul celorlalți, tăiați-l după cum este necesar.
Citește și:
- Crește bine coriandru
- Beneficiile și virtuțile coriandrului pentru sănătate
cimbru
Iată aroma tipică din sud!
Îi plac solurile calcaroase, nisipoase și bine drenate și crește în plin soare. Limitați udarea, cu excepția cazului în care plantați.
Înflorește din mai până în octombrie, în mai multe culori în funcție de soi.
Folosește-l în bucătărie pentru a-ți aroma mâncărurile și usca-l pentru a pregăti, iarna, ceaiuri de plante foarte eficiente împotriva răcelilor!
Dincolo de aceste șase aromate, multe altele sunt apreciate de francezi precum arpagicul, tarhonul, măcrișul, rozmarinul Depinde de tine să faci grădină după preferințe!
Citește și:
- Crește bine cimbru
- Beneficiile și virtuțile cimbrului pentru sănătate
A citi: Grădinarii magici, de Cinead Mc Ternan, publicat de La Martinière.
Claire Lelong-Lehoang
