Atât ancestrală, cât și inovatoare, permacultura preia și îmbunătățește învățăturile naturii pentru a urmări abundența și autonomia alimentară.
Acest principiu al culturii permanente, creat de biologul Bill Mollison în anii 1970 în Australia, face în prezent furori.
În principal pentru că este folosit în cultivarea grădinilor de legume urbane din întreaga lume, în legătură cu mișcarea Incredible Edibles.
Scopul său final: să hrănească toți oamenii de pe planetă și într-un mod durabil.Ce pariu! „Este o mișcare care a luat amploare în câțiva ani, explică Carine Mayo, autoarea Ghidului de permacultură. Oferă răspunsuri celor care doresc să inventeze o societate mai puțin dependentă de petrol sau pur și simplu să reia legătura cu natura cultivându-și grădina.”
Citește și:
- Marile principii ale permaculturii
- Permacultura, gunoi de grajd și compost
- Grădina de permacultură, autosuficientă, autonomă și profitabilă
- Permacultura, la scoala naturii
Împotriva agriculturii moderne
„Datorită monoculturii și utilizării îngrășămintelor chimice, multe suprafețe agricole sunt din ce în ce mai puțin utilizabile, spune Karel Schelfhout, autorul cărții Bio Grow Book.
Bazată pe crearea ecosistemelor, permacultura oferă atât o nouă legătură de viață pământului, un nou rol pentru grădinar, o nouă speranță pentru sănătate și consumul de plante”.Bill Mollison își descrie obiectivul în cartea sa: „Ca să fie posibil să se recolteze fără însămânțare în fiecare an, să se protejeze solul sub o acoperire permanentă, să se combine mai bine culturile și împădurirea [Acest lucru] corespunde atâtor realități observate în Franța și în lume, la atâtea procese ingenioase ale țăranilor permacultori fără să știe! ". Cartea lui Bill Mollison arată că această noțiune depășește cu mult un sistem agricol: este o nouă viziune asupra omului în mediul său local. O mare încurajare pentru a ne revegeta grădinile folosind această metodă!
Principiile permaculturii
Pădurea, alcătuită din mai multe ecosisteme care interacționează, este modelul de bază: un sol protejat permanent, nu doar prin mulci natural, ci și prin absența oricărei lucrări mecanice, a produsului toxic sau a îngrășământului chimic, a alianței diferitelor plante și a prezenței puternice. a plantelor perene, fără a uita prezența animalelor, mamiferelor și peștilor, care participă la acest ecosistem.
Apoi, pentru grădinile noastre, este vorba de adaptarea acestor principii la parcele la scară umană: „Este o agricultură a fotosintezei, precizează Bill Mollison. Primul lucru de făcut este deci să folosiți cât mai bine energia liberă a soarelui; de unde și preocuparea de a suprapune cât mai des 2 sau 3 niveluri de vegetație”. De-a lungul anilor, plantele se reînsămânță, udarea este limitată, grădinarul este acolo doar să observe, să facă niște ajustări atent și să recolteze doar ceea ce are nevoie.
O nouă concepție a grădinii alimentare
„Această abordare dă rezultate uimitoare în grădini”, spune Carine Mayo. Ideală pentru cei care doresc să-și producă propria hrană, permacultura este mult mai mult decât o metodă de cultivare, este o filozofie, o abordare globală bazată pe o etică bazată pe trei piloni: îngrijirea Pământului, îngrijirea oamenilor, împărțirea resurselor și recoltează în mod echitabil”.Sepp și Margit Brunner, autorii cărții Permaculture for all, asigură că aceasta corespunde chiar „o nouă viziune asupra lumii”
Pentru a merge mai departe, citiți: Introducere în permacultură - Permaculture One, de Bill Mollison și David Holmgren. The Bio Grow Book, de Karel Schelfhout și Mig, MamaEditions, 39 EUR. Ghidul permaculturii în grădină, pentru abundență naturală, de Carine Mayo, edițiile Terre Vivante, 22 €. Permacultură pentru toți, de Sepp & Margit Brunner, edițiile Rouergue, 22,50 €.
Citește și:
- Principiile principale ale permaculturii
- Permacultura, gunoi de grajd și compost
- Grădina de permacultură, autosuficientă, autonomă și profitabilă
- Permacultura, la scoala naturii
Claire Lelong-Lehoang