Mararul este delicios cu gustul său de anason ușor pronunțat și se potrivește perfect cu sosurile, marinatele și peștele.
În rezumat, ce trebuie să știți:
Nume: Anethum graveolens
Familie: Apiaceae
Tip: Plantă aromatică, anuală
Înălțime: 50 până la 60 cm Expunere sigură : Însorit
Sol: obișnuit, destul de ușor
Înflorire: iulie până în septembrie - Recoltă: iunie până în septembrie
- Sănătate: beneficiile și virtuțile mărarului
- Gătit: rețete cu mărar
Cultivarea mărarului este ușoară și de întreținere redusă pentru o recoltă pe tot parcursul verii.
Semănat, plantare mărar
Mararul este o plantă ușoară și nepretențioasă, care vă va permite să-i culegeți frunzele delicioase până la sfârșitul anului.
Mărarului îi place soarele și locurile care sunt destul de ferite de vânt.- Îi plac solurile ușoare, bine drenate, dacă solul tău este prea compact, nu ezita să-l luminezi cu nisip și pământ pentru ghivece.
- Îmbogățiți solul atunci când plantați cu compost sau un amendament pe bază de gunoi de grajd și alge marine.
Puneți-l astfel încât să nu umbrească alte plante aromatice pe care le cultivați, deoarece atinge 1 metru înălțime.
Răsaduri de mărar:
- Mararul se seamănă primăvara, din aprilie până la începutul verii.
- Eșalonarea semănatului permite împrăștierea recoltei în timp
- Preferați o semănat la loc pe care să o efectuați în linie și să o rărești la aproximativ 20 cm de îndată ce apar primele frunze.
Găsiți și sfaturile noastre pentru cultivarea mărarului în ghivece.
Îngrijirea mărarului
Întreținerea este redusă la minimum, adică udarea când solul este uscat
- Lipsa apei poate face ca mararul să se năruie rapid, așa că nu lăsați solul să se usuce prea mult timp
Tăiați frunzele chiar înainte de înflorire. Sunt folosite pentru a aroma salate, sosuri și marinate.
De asemenea, puteți mânca micile semințe care apar la sfârșitul verii pentru a vă aroma mâncărurile sau le amestecați cu floare de sal.
Combinații bune cu mărar
Dill adoră prezența:
Broccoli, kale, varză, varză de Bruxelles, conopidă, castraveți, murături, coriandru, salată verde, nap, ceapă și roșii.
Dill SE TEME de prezența:
Absint, morcov, fenicul, păstârnac, pătrunjel.
Să știi despre mărar
Ușor anason și foarte delicat la gust, mararul are și avantajul de a crește foarte ușor.
Indiferent dacă este proaspăt sau uscat, este ideal pentru majoritatea condimentelor, brânzeturilor proaspete, marinatelor de pește și crustacee, precum și pentru gătitul peștelui la grătar.
Frunzele sale sunt subțiri și seamănă puternic cu cele ale feniculului, iar florile sale galbene oferă semințe delicioase la sfârșitul verii.
Dacă cultivi doar Anethum graveolens, există diferite soiuri interesante: „Dukat”, „Fernleaf”, „Hera”, „Mamut” sau chiar „Tetra”,
Dacă vrei să crești mărar într-o oală, alege „Fernleaf” care este un soi pitic care nu depășește 40 cm înălțime.
Sfat inteligent despre mărar
Mararul nu se teme de soare și de căldură. Prin urmare, poate fi instalat în locuri bine expuse.
Citește și:
- Cultivarea mărarului în ghivece, cheile succesului
- Beneficiile și virtuțile mărarului pentru sănătate
