Rețeta de tartă tartă este delicioasă și ideală pentru a încheia o masă pe o notă fructată și gourmet.
Înfrumusețat cu o lingură de înghețată de vanilie și migdale mici, este chiar mai bine.
Ușor și rapid de realizat, iată cum puteți face ca tarte tatin să fie un succes …
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 1 patiserie cu coajă scurtă
- 8 mere ferme (aproximativ 2 kg)
- 150g unt
- 15 cl de apă
- 150 g zahăr tos (de preferință brun)
Tarte tatin reteta
Tarte tatin se spune că este rețeta preferată a francezilor. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece rezultatul acestei rețete ușor de făcut este bun.
Pentru a face tarta tatin, trebuie mai întâi să faceți un caramel bun
- Într-o cratiță antiaderentă, se toarnă apa și zahărul
- Aduceți ușor la fierbere, amestecând cu o spatulă de lemn
- Când apa fierbe, va începe să se coloreze cu zahărul
- Așteptați până când aveți o culoare maro și un aspect destul de consistent
- Se adauga untul semisarat
- Se toarnă totul într-un vas de plăcintă
- Lasa sa se raceasca
Odată ce caramelul a fost făcut, merele trebuie pregătite,
- Curățați apoi semințele merelor
- Tăiați merele în sferturi nu prea mari
- Aranjați merele pe caramel, ocupând toate spațiile
- Așezați deasupra cojile de coajă scurtă, acoperind părțile laterale ale vasului de plăcintă.
- Înțepați aluatul cu câteva înțepături, astfel încât să se umfle
Tot ce rămâne este să-ți gătești tarte tatin,
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° (a 6-a)
- Timp de gătit: 30 min
- La sfârșitul gătitului, caramelul începe să crească pe margini, acesta este un semn că plăcinta este gata!
Este ideal gust cald și adesea însoțit de o lingură de înghețată de vanilie și de ce nu mici migdale șlefuite pentru decorare …
Bucura-te de masa ta !
Descoperire: toate plăcintele noastre cu mere
