Coacăzul roșu este un fruct delicat care oferă și multe beneficii și virtuți pentru sănătate.
De la numele său Ribes grossularia, aparține familiei Grossulariaceae.
Arbustul său, agrișul, care poate ajunge la 100 până la 120 cm, oferă fructe de pădure excelente, aciduloase, de diferite culori.
În funcție de varietate, coacăzele pot fi roșii („la Jonkeer Van Tets”), albe („la Versaillaise blanche”) sau negre („la géante noire”).
Coacăzele sunt grupate în două clase: pe grupuri de coacăze sau macrou de calibru mai mare.
Agrișele sunt cultivate în Franța, dar mai ales în Danemarca și Polonia.
Ne plac aceste fructe de pădure mici, deoarece oferă un gust atât de delicat, dar și pentru plăcerea de a merge să le culegem vara și pentru că sunt sănătoase pentru sănătatea ta.
Citește și: cum să crești bine coacăze
Coacăze, pentru înregistrare
Coacăzul a ajuns în Franța în Evul Mediu. Are mai multe origini: Asia, America de Nord.
De-a lungul secolelor, coacăzul roșu a devenit specialitatea Bar-le-Duc, în Lorena, pentru gemul excelent fără semințe. Producția sa, originală și celebră, folosește un stilou pentru a îndepărta semințele.
Coacăze roșii, beneficii și virtuți pentru sănătate
Coacăzul este laxativ . Reglează tranzitul și facilitează digestia . Este recomandat în caz de constipație și tranzit leneș.
Utilizare: Se amestecă coacăzele de tip stavrid și frunzele acestora. Apoi filtrează și bea sucul astfel obținut.
Sucul de agrișă și virtuțile sale :
Coacăzul și sucul său au proprietăți antipiretice (care reduc febra).
Vă recomandăm să beți suc de coacăze roșii ca tratament preventiv împotriva agresiunilor de iarnă.
Sucul său este un diuretic puternic , eficient în purificarea tractului renal. Este recomandat și în caz de astenie și slăbiciune.
Sucul său are proprietăți purificatoare și apetisante pentru a vă stimula pofta de mâncare.
Coacăzul este o sursă interesantă de fier (1,2 mg / 100 g). Astfel, luptă eficient împotriva anemiei .
De asemenea, este foarte bogat în vitaminele C (40mg / 100g). Acest lucru face ca coacăzul să fie un puternic antioxidant, eficient împotriva deteriorării radicalilor liberi asupra corpului nostru, îmbătrânirii premature a celulelor și bolilor cardiovasculare.
Agrișa are proprietăți antiinflamatorii foarte eficiente în artrită și tot felul de inflamații .
Utilizare : infuzie de frunze de coacăz. Bea mai multe căni în timpul zilei.
Remediul acestei bunici este, de asemenea, eficient în reglarea tensiunii arteriale crescute.
Agrișa este un foarte bun antibacterian . Este eficient în lupta împotriva tusei.
Coacăzul este, de asemenea, un foarte bun detoxifiant . Purifică tractul hepatic.
Coacăzul oferă multe minerale și oligoelemente care sunt benefice sănătății corpului nostru: potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu și multe vitamine A, B și C.
Agrișe în bucătărie
Aportul caloric al coacăzelor: între 45 și 55 kcal / 100 g în funcție de faptul dacă sunt ciorchini sau macrou.
Agrișele își au locul în bucătăria ta de zi cu zi. Este delicios, atât simplu , cât și în mâncărurile dvs. sărate și dulci .
Pentru iubitorii de dulce, ne place în salata de fructe, cu căpșuni și zmeură. Dar și în dulceață de coacăze sau jeleu , în plăcintă , clafoutis, în brioșe sau fărâmițări .
Sau în sorbet , suc , coulis, sirop, cremă.
Pentru iubitorii de dulce și sărat: încălzit într-o tigaie, agrișul vă însoțește carnea (pieptul de rață, păsările de curte și fripturile) și foie gras.
Dă aromă sosurilor dvs. , de unde și numele său de coacăz. Într-adevăr, englezii au folosit coacăzul în sosul care însoțea macroul.
În vinaigretă, îți condimentează salata.
Idei gourmet:
Coacăze roșii pe pâine prăjită de brânză la grătar.
Coulisul de coacăze roșii cu brânză de vaci, pentru un desert proaspăt.
> Încercați delicioasa rețetă pentru grădinărit inteligent: coacăze degerate pe un pat de cremă ușoară de vanilie .
Aceste fructe de padure delicate și colorate vă decorează felurile de mâncare și deserturile.
Coacăze, sfat pentru frumusețe :
Coacăzele sunt, de asemenea, populare în cosmetologie. Ele dețin puterea de a curăța, hrăni și hidrata pielea. De asemenea, luptă împotriva îmbătrânirii premature a pielii datorită proprietăților lor antioxidante.
Mască naturală de coacăze : Se amestecă 100 g de coacăze, cu ulei de măsline și ovăz măcinat. Aplicați amestecul rezultat pe pielea sănătoasă timp de 15-20 de minute. Apoi clătiți cu apă curată.
Pentru hidratarea pielii : Se amestecă coacăzele și se amestecă cu brânză de vaci. Aplică pe piele și clătește 20 de minute mai târziu.
Sfat inteligent despre coacăze
Un fruct care patează : Confruntat cu o pată încăpățânată de coacăze, scufundați rufele în lapte timp de câteva ore. Apoi spălați-l.
Depozitați coacăzul : fragil, coacăzul poate fi păstrat doar câteva zile în compartimentul pentru legume al frigiderului.
Citește și: cum să crești bine coacăze
