Anghinarea de Ierusalim este o legumă veche care revine și, din motive întemeiate, este delicioasă.
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : Helianthus tuberosus
Familie : Asteraceae
Tip : Legume, perene rizomatoase
Înălțime : 2 până la 2,5 m
Expunere : Soare
Sol : Ordinar
Recoltare : noiembrie-martie
Sănătate: beneficii și virtuți pentru sănătate ale anghinarei de Ierusalim
De la plantare până la recoltare, cultivarea sa este ușoară și nesigură, iar anghinarea de Ierusalim vă va satisface fără îndoială.
Plantație, cultivarea anghinarei de Ierusalim
Napi poate fi cultivat numai prin mijloace de plantare și tuberculi întregi . Oferă marele avantaj de a fi cultivat în toate tipurile de sol.
Cultura napi poate fi uneori invazive , nu ezita să delimiteze spațiul , astfel încât să nu se suprapună cu alte culturi.
Când să plantați anghinare din Ierusalim:
Plantați tuberculii de preferință în februarie-martie . De asemenea, puteți planta până la mijlocul primăverii .
Tuberculii dedicați sunt de obicei folosiți pentru cultivare, dar pot fi plantați și tuberculi cumpărați pentru consum.
Plantați corespunzător anghinare din Ierusalim:
- Anghinarea de Ierusalim crește în sol obișnuit, dar dă rezultate mai bune atunci când se adaugă gunoi de grajd.
- Plantați-le în linie (de ce nu de-a lungul unui perete) respectând o distanță de aproximativ 80 cm până la 1 m între fiecare plantă , deoarece această plantă poate deveni foarte rapid invazivă.
- Îngropați tuberculii cu o adâncime de 10 cm, culcați, cu o rată de 150 g de tubercul / m2
- Acoperiți-le cu sol în vrac
Recoltarea anghinarei de Ierusalim
Întreținerea corespunzătoare, cultivarea anghinarei de Ierusalim poate da recolta de aproximativ 3 kg / m2 .
Se efectuează de la înflorire și pe tot parcursul iernii, în funcție de nevoile dumneavoastră.
Rupeți tuberculii ridicându-i cu o furculiță de exemplu.
Lăsați în pământ tuberculii de anghinare, de care nu aveți nevoie, pentru că acolo se păstrează cel mai bine.
Odată ieșiți din pământ, cel mai bine este să vă curățați anghinarea de Ierusalim cu o perie pentru a îndepărta tot solul.
Acest lucru îmbunătățește condițiile de depozitare prin eliminarea tuturor urmelor de umiditate, deoarece există riscul dezvoltării bolii .
- Cel mai bun loc pentru depozitarea anghinarei de Ierusalim este într-o cameră rece, întunecată și uscată.
Anghinare din Ierusalim în timpul iernii
Pentru regiunile cu ierni aspre și favorabile înghețurilor severe, așezați un strat de frunze moarte înainte de primele înghețuri pentru a le proteja de frig.
- Dacă pământul ar îngheța, recolta ar fi mult mai dificilă, dacă nu imposibilă
- Atunci ar fi necesar să așteptăm sfârșitul gerului pentru a putea planta o furculiță și a ridica anghinarea de Ierusalim.
Anghinare din Ierusalim în bucătărie
Ușor de cultivat, anghinarea de Ierusalim este o plantă foarte rezistentă, care trece iarna în pământ fără griji.
Originar din America de Nord, este mai bine cunoscut de bucătarii de top decât de publicul larg pentru gustul său pronunțat de anghinare . Se mai numește anghinare din Ierusalim.
Bogat în vitamine și sărac în calorii, este de 4 ori mai puțin caloric decât cartoful. Iată o legumă perfectă pentru dieta ta .
Bogat în minerale și fibre , are proprietăți tonifiante și diuretice pentru corpul nostru.
După decojirea anghinarei de Ierusalim, este util să o lămâieți bine pentru a preveni oxidarea și înnegrirea. Pentru că, chiar dacă pielea anghinarei de Ierusalim este comestibilă, cel mai bine este să o curățați mai întâi.
Printre rețetele de încercat avem:
- Duck Parmentier cu anghinare din Ierusalim,
- Piure de anghinare și scoici ,
- Supă de anghinare din Ierusalim cu trufe
- Rețete de anghinare din Ierusalim
Sfat inteligent despre anghinare din Ierusalim
Odată dezgropat, consumă rapid anghinarea de Ierusalim, deoarece nu ține foarte mult!
