Iată o rețetă mediteraneană, ambele parfumate, pe cât de ușoară și rapidă de preparat și delicioasă picantă .
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 piept de pui
- 2 pere
- 25 cl bulion de pui
- 2 cepe
- 1 cățel de usturoi
- 3 linguri. lingura de miere
- 2 linguri. lingura de ulei de masline
- 1 porție de șofran
- 1 vârf de scorțișoară
- Sare piper
Rețetă tagin de pui, pere și miere
Pentru realizarea acestei rețete puteți folosi și pere din grădină dacă este anotimp sau pere în sirop vândut în cutii.
- Începeți prin tăierea pieptelor de pui în bucăți
- Încălziți vasul tajine cu ulei de măsline
- Rumeniti pieptii de pui 2 - 3 min
- Adăugați ceapa tocată și usturoiul zdrobit
- Adăugați miere și lăsați să se caramelizeze câteva clipe fără să se întunece
- Se toarnă bulionul de pui
- Gatiti 10 minute la foc mic si acoperit
Odată ce carnea este gătită, puteți adăuga perele a căror gătire este mai scurtă
- Curățați și semănați perele
- Tăiați perele în sferturi
- Așa că adăugați perele la carne și gătiți încă 10 minute
- Se presară șofran și scorțișoară
- Amestecă totul împreună și gătește încă 5 minute
Puteți servi tagina o dată gătită, dar, de asemenea, pregătiți-o cu o zi înainte și reîncălziți-o în ultimul moment, ceea ce permite o carne mai fragedă.
În funcție de gusturi și anotimpuri, puteți, de asemenea, aromatiza cu ierburi, cum ar fi patrunjel, coriandru, busuioc, chervil etc.
Bucura-te de masa ta !