Roșia este un fruct sau o legumă? Aceasta este o întrebare pe care mulți o pun. Unii susțin că este o legumă, deoarece este adesea consumată sărată, ca aperitiv sau ca fel principal. Alții replică cu un aer încrezător că este, desigur, un fruct! Să ridicăm vălul asupra acestei celebre dezbateri.
Ce este un fruct?
Adesea vorbim despre fruct prin desemnarea merelor, bananelor, portocalelor … Cu toate acestea, definiția cuvântului deschide câmpul posibilităților. „Organ de plantă, rezultat din dezvoltarea ovarului, în urma fertilizării ovulelor și care, la maturitate, conține semințele. », Ne spune Larousse. În natură, prin urmare, nu numai fructele pe care le consumăm! Există multe fructe necomestibile, care sunt pur și simplu rezultatul fertilizării organelor de reproducere masculine și feminine ale unei plante. De exemplu, tufii produc tari. Fructele oleanderului formează păstăi umplute cu semințe. Aceste fructe cad pe pământ, se descompun, iar semințele germinează pentru a da naștere unei noi plante.
Roșia este un fruct
Prin urmare, roșiile se încadrează în această categorie. De fapt, roșia este un organ vegetal care succede florii. De asemenea, conține semințe, amplasate în interiorul fructului din pulpă. Vorbim apoi de legume din fructe, deoarece este un produs alimentar care se mănâncă sărat.
Acesta este și cazul dovleceilor, vinetelor sau avocado. Se disting de legumele rădăcinoase, cum ar fi morcovii și ridichile, sau legumele cu frunze, cum ar fi salata sau spanacul.
Cum se cultivă roșii?
Plantarea
Cumpărați răsaduri în ghivece- Plantați-le într-un loc însorit, destul de ferit de vânt, odată ce riscul de îngheț a fost eliminat.
- Respectați un spațiu de aproximativ 80 cm între fiecare plantă.
- Profitați de plantare pentru a îmbogăți solul cu compost și instalați o miză care va sprijini dezvoltarea plantei.
Interviu
Udați în mod regulat, dar nu udați frunzele. Substratul trebuie păstrat la rece, dar nu ud. Apoi aplicați un strat de mulci pentru a conserva umiditatea solului și udările spațiale. De asemenea, ajută la prevenirea ca tijele inferioare să intre în contact cu pământul. Într-adevăr, ar dezvolta mai ușor boli precum mucegaiul.
- Pentru a merge mai departe: Cultivarea bine a roșiilor
Când să culegi roșiile?
Recolta de tomate începe în iulie-august și pot merge până la începutul lunii octombrie , dacă vremea permite.
- Recoltați roșia când este bine colorată și fructul este moale la atingere, de obicei la 4 până la 5 luni după însămânțare.
- Unele soiuri întârzie și produc fructe după altele.
- Le puteți alege și apoi le puteți coace. Apoi, este necesar să le așezați într-un loc cald, deoarece este o temperatură ridicată care accelerează maturarea.
Este posibil un desert pe bază de roșii!
Desigur, decorează mai degrabă starterele și felurile principale, dar este posibil să- l gătești într-o versiune dulce ! Iată câteva rețete gourmet:
Plăcintă cu roșii dulci- Plăcinte de roșii confiate
- Tort cu coulis de roșii
- Gem de roșii
- Salată de fructe proaspete cu roșii
- Inghetata de rosii cu capsuni
- Macaroane de roșii
Soiuri de roșii
Roșiile vin în toate culorile și formele. Unele sunt rotunde, alungite, aplatizate, cu nervuri, în formă de inimă … Altele sunt galbene, roșii, verzi, portocalii, zebră … Pe scurt, ești răsfățat pentru alegere! Iată trei soiuri care sunt interesante pentru gustul lor dulce.
„Cocktail cu cireșe” : mic și rotund, roșiile cherry sunt foarte parfumate.- „Picioare de banană” : sferice, recoltate în iulie, carne dulce.
- „Noire de Crimée” : culoare burgundă, rotundă și densă, carnea sa este moale și dulce.
- Citiți mai multe despre soiurile de roșii
