Varza de nap, numită și rutabaga când pulpa ei este galbenă, este o legumă veche care se adaptează în special climatelor reci și umede.
În rezumat, ceea ce trebuie să știți:
Nume: Rutabaga
Familia: Brassicaceae
Tip: Legumă
Înălțime: 30 până la 40 cm
Expunere: Sunny
Sol: Bogat în humus, bine drenat
Înflorire: Vară - Recolta: 3 până la 4 luni după însămânțare (octombrie până în martie)
Semănat și plantat varză de nap
Semănatul de varză de nap are loc din februarie la adăpost sau direct la loc din mai până în iulie.
- Varza cu nap tolerează gerul, dar numai dacă solul este bine drenat
Îngropați semințele de nap la 1 sau 2 cm adâncime. Ridicarea are loc după aproximativ zece zile.
- La configurare, distanțați rândurile la 30 până la 40 cm una dintre ele
- Pe același rând, semănați aproximativ la fiecare 30 cm
- Prefer o locație însorită
- Evitați solurile prea uscate și preferați când sunt foarte umede
- Mulciți solul dacă este necesar pentru a menține umiditatea
Recoltarea varzei de nap
La recoltare, varza de napi trebuie să fie fermă și grea. Recolta medie pe m2 este estimată la aproximativ 4 kg.
Varza cu napi de toamnă și iarnă se recoltează la nevoie și se depozitează într-un loc destul de răcoros și aerisit.
- Varza de nap se păstrează mai bine când este lăsată în pământ, chiar și toată iarna.
- Scoateți-le de preferință pe vreme uscată
- Punându-le în nisip foarte uscat, le vei păstra mai mult timp.
Depozitarea varzei de nap
Se poate păstra cu ușurință câteva săptămâni, de preferință în pivniță sau altfel într-o cameră destul de răcoroasă.
Pentru varza de nap de iarnă, o puteți lăsa în pământ până în martie cu condiția să fi fost semănat cât mai târziu.
Pentru depozitare pentru câteva zile, alege sertarul pentru legume al frigiderului tău.
Să știi despre varza cu napi
Are proprietăți medicinale, diuretice și digestive, în special pentru capacitatea sa de a „spăla” intestinul.
În bucătărie:
Gătim varza de napi mai degrabă fiartă, piureă, precum și gratinată și chiar prăjită, așa cum ar fi cartoful pentru mine.
Ne place să-l combinăm și cu alte legume de iarnă precum napi sau morcovi. Îl putem adăuga și la mâncărurile noastre de iarnă, cum ar fi pot au feu.
Rețineți că de multe ori este mai ușor să curățați varza de napi cu un cuțit decât cu un curățător de legume. Grosimea cărnii face exercițiul mai dificil
Citește și: beneficiile și virtuțile rutabaga
Sfat inteligent despre varza cu napi
Ai grija sa nu lasi solul sa se usuce, uda cu generozitate in lunile cele mai calduroase.