Această rețetă de mere coapte și brânză caldă de capră oferă un amestec gustos de dulce și sărat, făcându-l un desert ideal care combină atât fructe, cât și brânză.
Preparare: 10 min
Gătit: 20 min
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 mere reinette din Canada
- 2 balegă de capră
- 4 crenguțe de cimbru
- 8 c. la c. ulei de masline
- Sare si piper
Rețetă pentru mere la cuptor și brânză de capră fierbinte
- Spălați merele. Scoateți pedunculul. Tăiați-le în 2 pe lățimea fructului (orizontal).
- Scoateți ușor fiecare bucată de măr, astfel încât să puteți încadra mai târziu o felie de brânză de capră.
- Așezați merele într-un vas de copt (tip gratin). Se toarnă o mică picătură de ulei de măsline pe fiecare jumătate de măr.
- Parfum cu câteva crenguțe de cimbru.
- Sare si piper.
Coaceți timp de 15 minute la 200 ° C.
- Tăiați balega de capră în 4 felii în cruce. Atenție: preferați un cuțit foarte ascuțit pentru aceasta.
- Așezați o felie de brânză pe fiecare jumătate de măr.
- Coaceți a doua oară timp de 5 până la 8 minute sub pui.
- Se servește fierbinte cu o salată verde crocantă condimentată cu oțet de cidru și ulei de alune (sau nucă).
Este dulce ȘI sărat!
Varianta: brânza de capră se potrivește perfect cu mierea . Când introduceți merele în cuptor, turnați câte o linguriță de miere pe fiecare jumătate de măr. Se vor carameliza în timpul gătitului. Perfect pentru un starter dulce și sărat.
Credit foto: © Philippe Dufour
