Nutside galbenă: plantarea, creșterea, recoltarea și utilizarea

Nucile de tigru sunt cultivate pentru tuberculii săi, în special în Spania și faimoasa sa horchata de chufa.

Turgul galben pe scurt:

Nume latin: Cyperus esculentus
Familia: Cyperaceae Tip: Perena

Înălțime: 30 până la 40 cm
Distanța de plantare: 40 cm
Expunere: însorită Sol: ușor, bogat în humus, vrac

Plantare: primăvara devreme - Recolta: toamna devreme

Cu aerul ei de ierburi, nucile galbene este o plantă perenă din aceeași familie cu papirusul și ai cărei tuberculi pot fi mâncați.Acestea au o aromă asemănătoare migdalelor și o textură care amintește de nuca de cocos. Originală și ușor de cultivat, această legumă își are locul în grădina ta de legume.

Plantarea nucilor galbene

Chiar dacă cultivarea nucilor galbene este simplă, necesită totuși o oarecare atenție dacă doriți o recoltă bună. În primul rând, alegeți o locație la soare, deoarece îi place căldura. Apoi va trebui să faceți câteva pregătiri înainte de a o planta.

Pregătirea solului:

Muchia galbenă apreciază solurile ușoare, afanate, bogate în humus. Pentru a aduce toate acestea, urmați acești pași toamna înainte de plantare:

Răspândiți gunoi de grajd organic, cum ar fi pământ de ghiveci, compost sau gunoi de grajd bine putrezit. Dacă credeți că solul dvs. este prea greu, nu ezitați să încorporați nisip.
1. Lucrați pământul în profunzime folosind o furcă sau o grelinette (interzicem săpătura și săpătura care sunt prea dăunătoare structurii solului și faunei acestuia).
2. Nivelează suprafața solului și lasă iarna să termine treaba.
3. Primavara, chiar inainte de plantare, puteti relua usor suprafata zonei de plantare cu o gheara de exemplu.

Plantare:

Primul lucru de făcut este să înmuiați tuberculii deshidratați în apă timp de 6 până la 8 ore, nu mai mult. Dincolo de asta, ar putea începe să fermenteze.

Dacă locuiți într-o regiune cu ierni blânde, puteți planta tuberculii din aprilie în pământ.

Pentru alte regiuni, este indicat să începeți să creșteți nuci galben în același timp, dar ferit de frig.Pentru a face acest lucru, pur și simplu plantați tuberculii în găleți umplute cu un amestec de pământ pentru ghivece și nisip și așezați într-o seră sau pe un pervaz interior.

Când plantele sunt viguroase și au trecut ultimele înghețuri (de obicei spre sfârșitul lunii mai), le poți transplanta în pământ. Pentru a le oferi spațiu de dezvoltare, distanțați-le la 40 cm în toate direcțiile.

Cultivare și întreținere

Muchia galbenă nu necesită nicio întreținere specială. Într-adevăr, este capabil să se adapteze lipsei de apă și secetelor prelungite. Este o legumă deosebit de adaptată la evoluția schimbărilor climatice.

Cu toate acestea, pentru o performanță mai bună, puteți uda picioarele în mod regulat, dar moderat.

Boli și dăunători ai nucilor galbene:

Dacă bolile nu par să-l stăpânească, rozătoarele pot totuși să pună unele probleme, mai ales la sfârșitul sezonului, când atacă tuberculii.

Recoltarea și conservarea

Din lunile octombrie-noiembrie, când frunzele s-au uscat, este momentul recoltării.

Pentru a face acest lucru, tot ce aveți nevoie este o furcă de cazmă și să rupeți picioarele. Tot ce rămâne este să îndepărtați tuberculii mici. Apoi uscați-le la soare câteva zile, apoi depozitați-le în pungi mici unde se vor ține departe de aer și lumină până în primăvara următoare.

Dacă reușiți să nu devorați totul în timpul iernii, o parte din această recoltă poate fi refolosită pentru o nouă plantație.

Cum să gătești nuci galbenă?

Denumire comună: nuci galbenă

Cum se mănâncă nuca de tigru? Tuberculii galbeni pot fi consumați în multe feluri:

• roșit, crud;
• la gratar si sarat pentru un aperitiv gourmet;
• zdrobit, înlocuind făina sau pudra de migdale;
• sau ca băutură ca în Spania unde este folosită pentru a face horchata de chufa.