La fel ca oamenii, legumele au simpatii și antipatii.
Unele familii se stimulează sau se protejează. Alții sunt epuizați și slăbiți.
Instalarea legumelor în grădina de legume nu se face așa și anumite reguli sunt esențiale pentru a nu asocia legumele care ar putea fi jenate.
Dimpotrivă, anumite legume au arta de a se stimula.
În grădina de legume, există mai multe familii de legume, principalele fiind :
- Solanaceae: vinete , ardei iute , piper , roșii , cartofi etc.,
- umbelliferae: morcov , țelină , chervil , fenicul , pătrunjel etc.,
- crucifere: varză , năsturel, nap , ridiche , hrean etc.,
- leguminoase: larg fasole , fasole , linte , mazăre , etc.) și
- liliaceae: usturoi , sparanghel , șalotă , ceapă , praz etc.
Unele familii conviețuiesc fără probleme, în timp ce altele nu suportă.
Familii care se înțeleg bine : umbelifere, crucifere și leguminoase .
Familii care nu se înțeleg: liliacee, umbră de soare și leguminoase .
Aceste trei familii sunt cu siguranță furioase, deși nu știm cu adevărat de ce. Poate din cauza esențelor (numite fitoncide) pe care le emit pentru a se proteja de paraziți și a comunica între ei. Știința limbajului interplant fiind încă recentă, este doar o chestiune de ipoteze …
Combinații bune de legume
Pentru a vă plasa oaspeții în mod corespunzător atunci când amenajați grădina de legume, iată câteva sugestii pentru planurile de așezare.
Usturoi : sfeclă roșie , morcov , căpșuni , salată verde , roșii .
Sparanghel : castravete / murat , fasole , pătrunjel , praz , roșie .
Vinete : fasole .
Sfeclă roșie : usturoi , spanac , fasole , salată verde .
Morcov : usturoi , mărar , varză , spanac , salată , ceapă , praz , mazăre , roșie .
Țelină : usturoi , varză , fasole , ceapă , praz , roșie .
Varză : morcov , țelină , castraveți / murături , fasole , mazăre , sărate, roșii .
Castravete : busuioc , varză , fasole , salată verde , gălbenele , ceapă , mazăre .
Murătură : busuioc , varză , fasole , salată verde , gălbenele , ceapă , mazăre .
Spanac : sfeclă roșie , morcov , varză , căpșuni , fasole , nap , praz , ridiche , roșie .
Fenicul : țelină , nap , praz .
Fasole : vinete , sfeclă , morcov , țelină , varză , castraveți / murături , spanac , căpșuni , salată , morcov , cartof .
Salată verde : sfeclă roșie , morcov , cireș , varză , castraveți / murături , căpșuni , fasole , ridiche .
Pepene galben : nasturtium , fasole , salata verde , mazare .
Napi : spanac , fenicul , mazăre .
Ceapă : sfeclă roșie , morcov , castraveți / murături , căpșuni , salată , roșii .
Praz : sparanghel , morcov , țelină , spanac , căpșuni , salată , roșii .
Mazare verde : morcov , telina , varza , castravete / murat , nap , cartof , ridiche .
Ridichea : morcov , spanac , salată , fasole , mazăre , roșie.
Roșie : usturoi , sparanghel , morcov , țelină , ceapă , pătrunjel , praz .
Pierrick Grădinarul
