Descoperiți această delicioasă rețetă de burger în stil thailandez pentru o adevărată plăcere gustativă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 100 g Emmental ras
- 4 ceapă de primăvară și tulpini ale acestora
- 2 catei de usturoi
- 6 crenguțe de coriandru
- 4 linguri. sos de soia
- 2 linguri. lingură zahăr din trestie
- 25 g unt clarificat
- 400 g carne de porc măcinată
- Ardei (în funcție de cantitatea dorită)
- 4 burgeri speciali
- Câteva frunze de salată (salată, batavia etc.)
Pentru sosul de iaurt:
- 1/2 linguriță. 1 linguriță ghimbir proaspăt
- 1 frunză de mentă
- 4 crenguțe de coriandru
- 1 iaurt natural
- 4 vârfuri de condimente
- Sare
Citește și: delicioasele noastre rețete de burger de casă
Burgeri thailandezi
Preîncălziți cuptorul la 130 ° C (m. 4/5).
- Într-o tigaie fără grăsime, așezați câteva cercuri mici de Emmental ras și gătiți pe ambele părți până când chipsurile sunt colorate.
- Curățați usturoiul (degermați-l), ceapa, tulpinile, coriandrul și tocați-le mărunt.
- Într-un ramekin, amestecați sosul de soia și zahărul din trestie.
- Într-o tigaie, se toarnă 10 g de unt clarificat, se fierbe jumătate din ceapă și usturoiul fără să se coloreze. Rezervă. În aceeași tigaie, turnați restul de unt clarificat, aranjați carnea de porc și sosul dulce de soia. Gatiti 4 minute si adaugati preparatul anterior. Reglați condimentul cu chili și adăugați coriandru tocat.
Pentru sosul de iaurt:
- Se curăță și se toacă ghimbirul, se spală și se toacă menta și coriandrul, se amestecă cu iaurtul și condimentele. Sezon.
- Tăiați pâinile în jumătate. Lasă-le să se răcească în cuptor. Pe fiecare jumătate, așezați salata, carnea, ceapa, plăcile cu brânză. Se acoperă cu sosul, se închide și se servește.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel