Caisa sau Prunus armeniaca, este fructul caisului. Aparține familiei Rosaceae.
Te poți bucura de acest fruct moale și dulce în timpul verii.
Caisului îi place căldura și, în funcție de regiune și soi, produce caise cel mai devreme din iunie, cel mai târziu până în august.
Există multe soiuri: Bergeron, probabil cel mai cultivat în Franța, Lambertin, Caisă roșie din Roussillon, Portocală din Provence
Citește și: cultivă-ți caisul
Caise, pentru evidență
Cultivată de mai bine de 4.000 de ani, caisa provine din China. Alexandru cel Mare a fost cel care a adus caisa în Occident. Caisul a călătorit mult, în Orientul Mijlociu și Apropiat, apoi a ajuns printre greci și romani.
Romanii o numeau „praecoquum”, ceea ce înseamnă timpuriu.
Caisa a durat mult să fie apreciată în Franța. Datorită lui Ludovic al XIV-lea și grădinarului său, caisa s-a bucurat de o mare popularitate.
Caise: beneficii și virtuți pentru sănătate
Caisa este foarte bogata in betacaroten (2000 micrograme/100g) acest pigment, precursor al vitaminei A ii confera aceasta frumoasa culoare portocalie. Este esențială pentru creșterea și protecția oaselor și a dinților.
Este benefic și pentru piele și mucoase.
La nivelul ochilor, beta-carotenul este implicat și în vederea culorilor. De asemenea, este favorabil apărării organismului prin contribuția la sistemul imunitar.
Beta-caroten, reduce, de asemenea, colesterolul rău.
Este și un bun antioxidant, datorită vitaminelor C (10 mg/100g), B (0,96 mg/100g) și pro A (beta-caroten) care asigură regenerarea celulară a pielii, previne apariția bolilor cardiovasculare. boli și cancere.
Caise conține 85% apă. Este un diuretic, ne detoxifică organismul.
Caisa contine fibre (2%), care faciliteaza digestia, regleaza tranzitul intestinal. Ideal pentru intestine amețite și pentru eliminarea toxinelor.
Caisa și fibrele sale sunt eficiente în cazul hemoroizilor.
Caise și sănătate:
Caisa este o sursă de minerale esențiale și oligoelemente:
- Potasiu (315 mg /100 g), esențial pentru contracția cardiacă.
- Fier (0,36 mg/100 g) care participă la formarea hemoglobinei, transportul oxigenului în sânge și celule și înmulțirea globulelor roșii.
- Ca și calciu (15,6mg/100g) pentru oase și mușchi sănătoși și magneziu (9mg/100g) oligoelement antistres care reglează nervozitatea.
Sportivii iubesc caise, oferă 45 kcal/100g. Pe lângă faptul că este foarte energizant, limitează crampele.
Uleiul de sâmburi de caise este un antiinflamator foarte bun. Este indicat in caz de reumatism.
Ameliorează durerile musculare, articulare și nazale.
Frunzele caisului sunt un remediu eficient pentru tuse și dureri de gât.
Indicații: constipație, indigestie, anemie, osteoporoză, angină, hemoroizi, dureri în gât, reumatism.
Utilizare externă:
În masaj, uleiul de miez de caise se aplică pe corp, după expunerea la soare, sau pe pielea uscată. Se aplică și durerilor musculare.
Uz intern:
Ca infuzie, frunzele caisului ameliorează durerile de gât și iritațiile. Este potrivit și pentru eliminarea toxinelor.
În decoct, caise ameliorează inflamația și erupțiile cutanate.
În caz de dizenterie: sucul extras din frunzele caisului și diluat poate fi eficient în tratarea dizenteriei.
Contraindicație:
Miezul miezului de caise prezintă risc de toxicitate atunci când este abuzat.
Caise în bucătărie
Vara, caisele pot fi consumate atât crude, cât și gătite.
Ne plac simple, uscate, în crumble cu migdale tăiate, în coulis, într-o salată de fructe, într-un smoothie sau într-o salată Caesar.
Chiar și iarna bucurați-vă de gem de caise.
Nu așteptați să încercați rețeta grădinarului inteligent de dulceață de caise!
Caisa merge foarte bine cu prune uscate, la pui, tajine sau cu friptura de porc.
La plăcinte, caisele pot fi foarte acre. Tapetați aluatul de plăcintă cu un amestec de la fel de mult zahăr și făină.
Caisele uscate sunt o gustare foarte bună înainte sau după efort fizic.
De descoperit: rețeta delicioasă de dulceață de caise
Caise, sfaturi de frumusețe
Uleiul de caise, extras din miezul său, are multe virtuți pentru organismul tău.
Ușurează bronzarea, hrănește corpul și tonifică și catifelează pielea.
În plus, hrănește părul și limitează căderea acestuia.
Abundența de beta-caroten, are grijă și de pielea ta este un puternic antirid, regenerează celulele și mai presus de toate oferă un ten frumos!
Pentru o masca naturala: Amesteca 3 caise, cu 2 linguri de fromage blanc, jumatate de suc de lamaie. Aplicați pe față, apoi clătiți. Hidratează, închide porii și catifelează pielea și oferă un ten luminos.
Sfat inteligent
Păstrați-vă caisele: la temperatura camerei.
- Citește și: cultivă-ți caisul
