O adevărată salată de vară făcută cu anghinare, roșii cherry, rucola, parmezan și busuioc pentru o masă la fel de ușoară, pe atât de gustoasă.
Mod de preparare : 15 min
Gătit : 15 min
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 anghinare
- 300 g roșii cherry
- 100 g petale de parmezan (sau parmezan în bucăți)
- 1 mână de rucola
- 1 lingură de oțet balsamic
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de pesto
- 1 ramură de busuioc
Rețetă de salată de vară într-o coajă de anghinare
Spălați anghinarea, apoi gătiți-le întregi în apă cu sare într-o oală sub presiune timp de aproximativ 15 min. Lasă-i să se răcească.
Între timp,
- Spălați și uscați roșiile, rucola și busuiocul.
Într-o salată,
- Se toarnă oțetul balsamic, pesto și ulei de măsline. Amesteca bine.
- Așezați roșii cherry tăiate în jumătate, rucola și busuiocul tocat în vasul de salate .
- Amesteca bine.
Deschideți centrul anghinării pentru a îndepărta - prin rotire - conul central al frunzei. Apoi scoateți fânul.
Ornează centrul fiecărui anghinare cu salată pesto.
Gustați alternativ salata și baza fragedă a frunzelor de anghinare.
Bucura-te de masa ta !
© UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian