Ingrediente pentru 4 persoane:
- 600g friptură tocată
- 1 ou
- 1 ceapă
- Câteva crenguțe de pătrunjel
- 5-6 murături
- 2 linguri de capere
- 15 cl de ulei
- 1 C. la s de Mustar
- 1 C. de ketchup
- sos Worcestershire
- Sare, piper proaspăt măcinat
Rețetă de tartar de vită a bucătarului Octave
- Începeți prin a face o maioneză de casă:
- Separați și păstrați gălbenușul de ou apoi puneți-l în fundul vasului
- Sare ușor
- Adăugați o linguriță bună de muștar
- Bateți cu o furculiță și adăugați ulei pe măsură ce mergeți
- Trebuie să iei o maioneză frumoasă
- Tocam patrunjelul
- Curățați ceapa și tocați-o mărunt
- Tăiați aproximativ murăturile și caperele
- Se amestecă totul cu maioneza de casă
- Apoi adăugați ketchup-ul și sosul Worcestershire
- În cele din urmă, reglați condimentul cu sare și piper.
Puneți totul în frigider și amestecați amestecul de friptură tartare cu doar câteva minute înainte de servire.
Puteți însoți friptura tartară a bucătarului Octave cu cartofi prăjiți sau o salată verde.
Bucura-te de masa ta !
