Spanacul este o legumă cu frunze ușor și rapid de cultivat, ideală pentru primăvară și toamnă.
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : Spinocia oleracea
Familia : Amaranthaceae
Tip : Legume, anual
Înălțime : 20 până la 30 cm
Expunere : Parțial umbră la umbră
Sol : Destul de bogat Recoltare : ianuarie până în decembrie
- Beneficiile pentru sănătate ale spanacului
- Toate rețetele noastre pe bază de spanac
Cultivarea și întreținerea spanacului este ușoară, iar recolta este adesea generoasă, dacă se acordă o anumită atenție .
Spanac: însămânțare și plantare
Timpul ideal de însămânțare pentru spanac este la începutul primăverii și la sfârșitul verii.
Spanacul se teme de căldură și este posibil să nu suporte căldura verii.
Cultivarea în sol:
Recolta de vară : spanacul este semănat în loc din martie până în mai.
Recolta de toamnă și iarnă : spanacul este semănat din august până în septembrie.
Aveți grijă, spanacului nu-i place vremea caldă.
Semănați în rând, respectând o adâncime de 2 până la 3 cm pentru semințe și subțiați imediat ce primele frunze apar la aproximativ 10-15 cm.
- La însămânțare, cel mai bine este să folosiți sol de ghiveci pentru a acoperi semințele.
- Apă în ploaie fină după însămânțare și, asta, până la răsărire.
- Odată ce răsadul a apărut, subțiați până la 10-15 cm, ceea ce înseamnă, în general, îndepărtarea 1 din 2 plante.
- Solul trebuie să rămână întotdeauna ușor umed.
Spanac în oală:
Iată o legumă care crește foarte bine într-o oală sau într-o jardinieră pe o terasă sau balcon .
În afară de însămânțare, care se efectuează ca în pământ, trebuie să vă asigurați că udați regulat.
Îngrijirea spanacului
Întreținerea spanacului necesită o anumită îngrijire, mai ales vara când este încă cald.
Spanacul urăște seceta și vremea caldă .
Este important să mulciți solul vara pentru a menține umiditatea și a le proteja de primele înghețuri de iarnă.
- Dacă spanacul tău ar avea de suferit din cauza mozaicului , adică frunzele capătă diferite culori , ridică plantele bolnave și le face să dispară.
Feriți-vă de animalele mici!
Spanacul urăște melcii și melcii, mucegaiul (o formă de mucegai) lasă urme gălbuie pe frunze. Când răsadurile se topesc, răsadurile se prăbușesc.
Aveți grijă, de asemenea, la virusul mozaicului de castravete , care slăbește plantele.
Recoltarea spanacului
Cultivarea spanacului este ușoară și foarte rapidă . Le puteți recolta la o lună și jumătate după însămânțare.
Concentrându-vă pe culegerea regulată a câtorva frunze , veți promova apariția lăstarilor noi. Dacă trageți întreaga plantă afară, nu va crește din nou.
Spanacul poate fi consumat proaspăt sau gătit și creșterea acestuia îi conferă o aromă destul de diferită de cea pe care o cunoaștem …
Depozitarea spanacului
Pentru a păstra spanacul, cel mai bine este să îl congelați după spălare și apoi să tocați aproximativ frunzele.
De asemenea, pot fi albiți opărindu-i timp de 1 minut în apă și apoi scufundându-i direct în apă rece. Această tehnică menține spanacul verde. Odată albiți, pot fi congelați.
În cele din urmă, le puteți păstra pur și simplu câteva zile în compartimentul pentru legume al frigiderului .
Soiuri de spanac
Iată câteva soiuri bune de spanac pe care să le selectați în funcție de gusturile dvs., dar și în funcție de perioada lor de însămânțare și cultivare.
-
Spanac uriaș de iarnă:
Este unul dintre cele mai rezistente soiuri de iarnă. Se seamănă toamna și iarna, în funcție de regiune, pentru o recoltă din octombrie până în decembrie. Frunzele sale sunt mari, late și groase.
-
Viroflay Spanac Monstruos:
Este semănat primăvara sau la sfârșitul verii, este apreciat pentru rezistența sa la căldura de vară cu condiția să fie protejat de soarele arzător. Se cultivă practic pe tot parcursul anului
-
Simfonia spanacului:
Mai degrabă rustic, este un spanac care este semănat primăvara pentru recoltare până la începutul verii.
-
Spanacul Lagos:
O varietate de vară, este un spanac care rezistă foarte bine căldurii verii și, prin urmare, are o tendință mai mică de a merge la semințe.
-
Spanac Lazio:
Foarte rezistent la majoritatea bolilor, în special la mucegai, veți obține recolte mari de primăvară până la începutul iernii.
Bine de știut despre spanac
Originar din Iran, spanacul a fost mult timp apreciat pentru gustul său și pentru proprietățile nutritive excelente .
Dacă spanacul conține fier , în special Popeye este cel care a făcut această reputație foarte exagerată, deoarece cantitățile rămân foarte limitate în comparație cu alte alimente.
Spanacul este bogat în special în nitrați, care sunt apoi transformați în nitriți sub efectul mestecării de gură și în vitamina B9 .
Spanac crud este, la rândul său, bogat în vitaminele C . De asemenea, vom remarca o bună prezență a vitaminelor E , pro-vitaminelor A , calciu , magneziu și fibre .
Crud sau gătit, consumând spanac este excelent pentru sănătatea dumneavoastră.
Sfat inteligent
Spanacul este un bun gunoi de grajd verde și este excelent pentru rotația culturilor și îmbogățirea solurilor sărace.
- De asemenea, de descoperit, plăcinta cu spanac
- Toate rețetele de spanac
- De asemenea: beneficiile pentru sănătate ale spanacului
