Cu forma lor alungită, roșiile Torino par a fi un soi clasic. Acest lucru este fără a conta pe conținutul lor excepțional de licopen!
Pentru a preveni bolile grave și anumite fenomene legate de îmbătrânire, faceți-vă un obicei din consumul acestor roșii cu beneficii multiple.
O roșie bogată în licopen
Acesta este avantajul acestei roșii! Licopenul este un pigment roșu care se găsește în mod natural la toate soiurile de roșii, dar și la pepeni verzi și grapefruit. Este un tetraterpen din familia carotenului. Adică o hidrocarbură antioxidantă, prezentă în mod natural în organism. Licopenul ar avea un efect protector împotriva cancerului de prostată și ar reduce riscul bolilor cardiovasculare. Roșia Torino are aproximativ 40 mg licopen, comparativ cu 5 mg în medie pentru celelalte soiuri. În plus, acest soi este bogat în vitaminele E, C și beta-caroten. Această roșie benefică, numită și „roșie anti-îmbătrânire”, ar proteja degradarea celulelor și ar păstra funcțiile cognitive.
- Descoperiți beneficiile și virtuțile roșiilor
Cum se cultivă roșia Torino?
Semănarea semințelor de roșii Torino:
Semănați în cutii umplute cu un amestec de sol și nisip.- Așezați-le într-un loc luminat, adăpostit, la o temperatură cuprinsă între 15 ° C și 20 ° C.
- Odată ce răsadurile tinere apar, așezați-le într-o seră rece sau într-o cameră mai rece, fără îngheț. Acest pas își propune să le întărească și să le facă mai rezistente.
- Când lăstarii tineri au 3-4 frunze, transplantați-le în ghivece individuale.
- Plantați-le într-un loc însorit, destul de ferit de vânt, odată ce riscul de îngheț a fost eliminat.
- Respectați un spațiu de aproximativ 80 cm între fiecare plantă.
- Profitați de plantare pentru a îmbogăți solul cu compost și instalați o miză care va sprijini dezvoltarea plantei.
Interviu:
Este necesară udarea regulată, dar aveți grijă să nu udați frunzele. Substratul trebuie păstrat la rece, dar niciodată ud. Apoi aplicați un strat de mulci pentru a conserva umiditatea solului și udările spațiale. Astfel, tulpinile inferioare nu ating pământul și nu prezintă riscul de a prinde boli legate de umiditate.
Recolta de roșii Torino
Recolta de fructe are loc între iulie și septembrie. Idealul este să recoltați fructele după cum este necesar, pentru a păstra prospețimea și proprietățile lor medicinale. Pentru a spune dacă o roșie este coaptă, vă puteți baza pe culoarea ei. Acest soi fiind roșu, alegeți fructe bine colorate. Când sunt maturi, pielea lor este suplă și se desprind ușor. Pentru depozitare, evitați frigiderul și preferați depozitarea într-o cameră rece, pentru a păstra aroma dulce, suculentă și acidulată a acestei roșii.
Roșii Torino în bucătărie
Puristii prefera un strop de ulei de masline in timp ce altii il orneaza cu mozzarella. Cu toate acestea, rețineți că gătitul crește cantitatea de licopen. Căldura ar avea ca efect eliberarea celulelor. Dacă alegeți să consumați această varietate de roșii pentru beneficiile sale, nu ezitați să faceți un sos, un ratatouille, un coulis sau chiar gătiți-le în stil provensal. Forma sa alungită vă permite să tăiați felii mici rotunde ideale pentru alternarea feliilor de mozzarella. Împodobește plăcinte, împachetări și pizza, devenind la fel de bune pentru corp, precum și pentru moral!
- Găsiți toate rețetele cu roșii
Care este prețul roșiilor Torino?
În supermarketuri, numărați în jur de 6 € pe kilogram. Dacă doriți să le semănați, veți găsi plicuri care costă în jur de 2 € , inclusiv o duzină de semințe. Mult mai economic, însămânțarea semințelor îți oferă fructe gustoase pe care le-ai fi văzut crescând cu ochii tăi, și asta nu are preț!
