Delicioasă aromată și cremoasă, această rețetă de quiche de brânză este un adevărat delicat.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 foietaj
- 10 cl de lapte
- 25 cl de smântână proaspătă
- 3 ouă întregi
- 2 felii de sunca alba
- 4 brusturi
- 1 cub de pui de pui
- 100 g brânză Salers
- Sare, piper proaspăt măcinat
Quiche de elvețian elvețian
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6).
- Curățați și spălați brustele.
- Într-un cuptor olandez, fierbeți apa, sarea și cubul de pui, gătiți coastele timp de 10 minute, apoi adăugați frunzele timp de 3 minute.
- Scurgeți, clătiți sub apă rece.
- Feliați-le și lăsați-le deoparte.
- Tăiați șunca în fâșii subțiri și dați-o deoparte.
- Așezați aluatul foietaj într-o matriță, înțepați fundul cu o furculiță.
- Amestecați laptele și smântâna într-un recipient, adăugați ouă pe rând.
Se condimentează cu sare și piper.
- Așezați șunca feliată, ceapa, brânza pe baza de tartă și turnați preparatul.
- Gatiti 45 de minute.
- Se servește cu o salată.
> Aflați mai multe despre Salers.
Istoria brânzei Salers este, desigur, legată de cea a orașului Salers din Cantal. Făcut anterior în buroni, este produs acum la fermă, când vacile pășunesc pe pășunile de vară.
Chard și bunăstare elvețiene
Chard este o leguma foarte apreciata pentru frunzele sale, să fie pregătit ca și spanac, coaste, care sunt utilizate în multe rețete, inclusiv crusta superioară și plăcintă pentru. Este bogat în fier, calciu, vitamine C și B9.
Citește și: beneficii și virtuți ale bietelor pentru sănătate
Rețetă: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
