cresonul de grădină este un creson anual mic, cu creștere rapidă. Frunzele sale foarte mici cu aromă de piper pot fi recoltate pe tot parcursul anului.
În rezumat, ce trebuie să știți:
Nume: Lepidium sativum
Familia: Brassicaceae Tip: legumă cu frunze, plantă condiment
Înălțime: 20-50 cm
Expunere: soare, umbră parțială Sol: drenat, destul de bogat și răcoros
Semănatul: martie până în septembrie (tot anul în interior) Recolta: aprilie până în noiembrie (tot anul în interior)
Se poate consuma și sub formă de semințe încolțite, sau lăstari tineri.
Semănat și plantare creson de grădină
Cresonul de grădină se seamănă primăvara și vara, în rânduri sau difuzat, în pământ (sau în ghivece).
Acoperiți semințele cu un strat subțire de pământ, păstrați solul rece apoi, după răsărire, subțiază-l lăsând câte o plantă la fiecare 10 cm și ceva (păstrează cele mai viguroase plante)
Răspândiți semănatul (semănați la fiecare 3-4 săptămâni din martie până în septembrie), pentru a putea recolta creson de grădină pentru o bună parte a anului. Din toamnă, semănați în casă sau la adăpost, deoarece cresonul de grădină nu rezistă la înghețuri.
Întreținerea cresonului de grădină
Iată o plantă care, odată însămânțată și pusă la loc, necesită foarte puțină întreținere.
- Udați în mod regulat pentru a menține solul rece și ușor umed.
- Sapă și îndepărta buruienile.
Boli și paraziți care afectează cresonul de grădină
Cresonul de grădină este atacat de gândaci de purici.
Recoltarea cresonului de grădină
Frunzele sale foarte mici cu aromă de piper pot fi recoltate pe tot parcursul anului.
Creșterea este rapidă, iar recoltarea începe la aproximativ 1 lună după însămânțare.
Tăiați frunzele mai mari de la baza rozetei, după cum este necesar, și lăsați-le pe celel alte să crească.
Sa stii despre nasturel
Nasturelul este bogat în vitamina C, A și B9, precum și în minerale. Cel mai bine este consumat crud, în salate, amestecat cu alte frunze mai dulci pentru a-și reduce picantența, sau fiert, în supă de nasturel.
Se mai numește și trecere sau trecere-furie, în virtutea faptului că cresonul de grădină avea puterea de a vindeca rabia în secolul al XIX-lea.
Citește și: Nasturel: proprietăți și utilizări medicinale
Sfat inteligent despre nasturel
Înlăturați tulpinile purtătoare de flori înainte ca acestea să înflorească. Aceasta actiune prelungeste recoltarea speciilor anuale de nasturel (creson de gradina, nasturel de gradina). Are avantajul suplimentar de a împiedica frunzele să devină amare (înflorirea le crește amărăciunea).
Totuși, lăsați câteva plante să înflorească și mergeți la sămânță pentru a colecta semințe pentru următoarea semănat.
Citește și:
- creșterea bine a cresonului
- creșterea bine a cresonului de grădină