Această rețetă de terină cu fructe de mare cu somon și cod este un aperitiv gourmet și parfumat delicios.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 200 g nuci de somon
- 300 g de cod
- ½ buchet de arpagic
- 3 ouă
- 20 cl de smântână lichidă
- 1 lingură. lingurita de curcuma
- ½ linguriță. ardei iute
- Sare
- Ardei proaspăt măcinat
Terina mării
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
> Tăiați peștele în bucăți. Rezervati la frigider.
> Spălați și tocați arpagicul.
> Într-un castron, bateți ouăle, sarea, smântâna, curcuma și
chili.
> Se amestecă peștele. Se toarnă amestecul în preparatul anterior.
Adăugați, fără a amesteca, arpagicul tocat. Reglați condimentul cu sare, piper sau ardei iute.
> Se toarnă amestecul într-o formă de tort.
> Așezați matrița într-un vas umplut cu apă fierbinte. Se acoperă cu folie de aluminiu și se coace 45 de minute. Terminați gătitul îndepărtând folia. Continuați timp de 5 minute.
> Se lasă să se răcească și se pune la frigider cel puțin 2 ore.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: A. Roche