Este roșia un fruct sau o legumă? Aceasta este o întrebare pe care și-o pun mulți. Unii susțin că este o legumă pentru că se consumă adesea sărat, ca aperitiv sau fel principal. Alții replică cu un anumit aer că este un fruct desigur!
Să ridicăm vălul acestei celebre dezbateri.
Citește și:
- Cultivarea bine a roșiilor
Ce este un fruct?
Vorbim adesea despre fructe când ne referim la mere, banane, portocale Cu toate acestea, definiția cuvântului deschide câmpul posibilităților.„Organ vegetal, rezultat din dezvoltarea ovarului, în urma fecundarii ovulelor, și care, la maturitate, conține semințele. », ne învaţă Larousse.
În natură, nu mâncăm doar fructele! Există multe fructe necomestibile, care sunt pur și simplu rezultatul fertilizării organelor reproducătoare masculine și feminine ale unei plante. De exemplu, murele produc fructe de pădure. Fructele de oleandru formează păstăi pline cu semințe. Aceste fructe cad pe pământ, se descompun și apoi semințele germinează pentru a da naștere unei noi plante.
Roșia este un fruct
Prin urmare, roșia se încadrează în această categorie. Într-adevăr, roșia este un organ al plantei care urmează florii. Contine si seminte, cuibarite in interiorul fructului in pulpa. Vorbim apoi de legume-fructe, deoarece este un aliment care se consumă sărat.
Așa este și cazul dovleceilor, vinetelor sau chiar avocado. Se disting de legumele rădăcinoase, cum ar fi morcovii și ridichile, sau de legumele cu frunze precum salata verde sau spanacul.
Cum să cultivi roșiile?
Plantare
Cumpărați plante în ghivece- Plantează-le într-un loc însorit, mai degrabă ferit de vânt, odată ce riscul de îngheț a trecut
- Respectați un spațiu de aproximativ 80 cm între fiecare plantă.
- Profitați de plantare pentru a îmbogăți solul cu compost și instalați un țăruș care va însoți dezvoltarea plantei.
Interviu
Udă regulat, dar fără a umezi frunzișul. Substratul trebuie să rămână rece, dar nu umed. Apoi aplicați un strat de mulci pentru a menține solul umed și pentru a îndepărta udările.De asemenea, ajută la prevenirea contactului tulpinilor inferioare cu solul. Într-adevăr, ar dezvolta mai ușor boli precum mucegaiul.
- Pentru a merge mai departe: Cultivați bine roșiile
Când să recoltați roșiile?
Recoltarea roșiilor începe în iulie-august și poate merge până la începutul lunii octombrie dacă clima permite.
- Recoltați roșia când este bine colorată și fructul este moale la atingere, în general la 4 până la 5 luni după însămânțare.
- Unele soiuri întârzie și produc fructe după altele.
- Le puteți culege și apoi le puteți coace. Apoi este necesar să le așezi într-un loc cald deoarece este o temperatură ridicată care accelerează maturarea.
Un desert pe bază de roșii este posibil!
Cu siguranță că mai degrabă garnește aperitive și feluri principale, dar se poate găti într-o variantă dulce! Iată câteva rețete gourmet:
Tartă cu roșii dulci- Trunete cu roșii confiate
- Prăjitură cu coulis de roșii
- Dulceata de roșii
- Salata de fructe proaspete cu roșii
- Înghețată cu roșii căpșuni
- Macaroon cu roșii
Soiuri de roșii
Roșiile vin în toate culorile și formele. Unele sunt rotunde, alungite, turtite, nervurate, in forma de inima Altele sunt galbene, rosii, verzi, portocalii, dungi Pe scurt, ai rasfata de alegere! Iată trei soiuri interesante pentru calitățile lor gustative care înclină spre dulceață.
„Cocktail Cerise”: roșiile cherry mici și rotunde sunt foarte parfumate.- ‘Picioare de banană’: sferice, recoltat în iulie, carne dulce.
- ‘Black Crimeea’: culoare visiniu, rotundă și densă, pulpa sa este moale și dulce.
- Citiți mai multe despre soiurile de roșii