Iată rețeta delicioasă de quiche de slănină, pe cât de ușoară, pe cât de rapidă se pregătește și pe cât de fină doriți.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 sul de foietaj
- 2 linguri. lingură de amidon de porumb
- 20 cl de lapte
- 150 g slănină
- 4 ouă
- 25 cl de smântână lichidă
- 100 g Emmental ras
- 1/2 buchet de arpagic
- Sare, piper proaspăt măcinat
Quiche de bacon
- Întindeți aluatul de foietaj într-o matriță pentru plăcintă, formați marginile, apoi înțepați fundul și marginile plăcintelor cu o furculiță.
- Așezați vasul de plăcintă în frigider.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6).
- Se dizolvă amidonul de porumb cu laptele și se lasă deoparte.
- Spălați și tocați arpagicul. Așezați-l pe fundul tartei cu slănină și brânză Emmental rasă.
- Într-un bol de salate, bateți ouăle cu sare și piper. Se toarnă smântâna lichidă peste ouăle bătute.
Adăugați amestecul de lapte și amidon. Verificați condimentul. Se toarnă peste coaja plăcintei.
- Coaceți timp de 40 de minute.
Serviți acest fel de mâncare cu un mesclun.
Aflați mai multe despre quiche-ul de slănină
Găsim pentru prima dată utilizarea cuvântului quiche în conturile spitalului Saint-Julien din Nancy în martie 1605.
Anterior, am vorbit despre tartă, furac sau scalp. Numele derivă din limba germană „Kuchen” (tort), din dialectul lorean francic „Küchen”. Quiche-ul este o intrare atât de populară în secolul 21, încât numele său este folosit acum pentru a desemna plăcinte umplute cu o mașină de cremă, sărate și acoperite cu diverse ingrediente.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: A. Roche
