Sambutul este un arbust frumos înflorit, renumit pentru fructele sale comestibile care încântă și păsările.
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : Sambucus nigra
Familie : Adoxaceae
Tip : Arbust
Înălțime : 2 până la 3 m
Expunere : umbră însorită sau parțială
Sol : Indiferent
Frunziș : foioase - Înflorire : iunie-iulie - recoltare vârstnică : august-septembrie
Plantația de bătrân
Samburii se plantează indiferent, toamna sau primăvara.
Dar preferați o plantare în toamnă pentru a facilita recuperarea în primăvară. Dacă trebuie să plantați primăvara, planificați udarea regulată la început pentru a ușura ancorarea rădăcinilor în sol.
Îi place soarele și orice tip de sol, fie că este calcar, umed sau mai degrabă uscat.
- Urmați sfaturile noastre privind plantarea arbuștilor
- În gardurile vii putem varia soiurile, cu de exemplu un soc purpuriu , pentru un efect foarte decorativ
Tunderea și îngrijirea socului
Samburii sunt un copac care necesită puțină întreținere, atât de mult încât este ușor de cultivat și robust în fața majorității bolilor.
Pentru a îmbunătăți frumoasa colorare a socului, tăiați ramurile cu aproximativ 1/3 la începutul primăverii .
Îi plac solurile bogate, dar se adaptează la solurile obișnuite, dacă solul nu este prea compact. Plantat de preferință toamna, la soare sau la umbra parțială, crește rapid până la doi până la trei metri în trei ani. Florile apar în al doilea an.
Există diferite soiuri sălbatice și horticole, acestea din urmă permițând copaci mai mici. Florile sale sunt roz până la crem, frunzele sale pot fi violete („Frumusețe neagră”, „Dantelă neagră”) sau pestrițe („Albovariegata”).
Întreținerea este limitată: îndepărtați doar o treime din lemnul vechi la începutul primăverii și mulci vara.
Tot ce trebuie să știți despre soc
Samburii oferă frunziș ușor, o floare discretă și colorată și fructe aproape negre, care sunt deliciul păsărilor.
De obicei, se găsește la marginea câmpurilor ca gard viu, dar acest arbust frumos este ușor de cultivat.
Cu umbelele sale albe și parfumate în primăvară, fructele de padure toamna și frunzele sale violete sau pestrițe, „copacul de zâne”, așa cum este supranumit în Bretania, își are locul în toate grădinile. Poate compune fundalul unui masiv, poate completa un gard viu sau poate fi cultivat ca un copac - îndepărtându-și ramurile joase - într-un spațiu mic.
De asemenea, fructele consumăm, deși florile sunt chiar transformate în vin în țările nordice. Cu toate acestea, evităm consumul de fructe crude, deoarece acestea sunt ușor toxice și provoacă vărsături.
Bătrânul oferă un miros plăcut cu parfumul său dulce de vanilie.
În cele din urmă, să știi că vei face jeleuri , limonade și siropuri excelente de soc din soc , deoarece, odată gătite, dau o aromă foarte plăcută și destul de comestibilă.
Sunt bătrânii comestibili?
Fiecare parte a socului poate fi folosită în grădină sau în bucătărie. Florile sale se mănâncă în gogoși sau sunt folosite în siropuri, lichioruri, limonade, vinuri … Uscate, în infuzie, fac un ceai de plante calmant. Boabele, bogate în vitamina C, se consumă fierte în jeleuri, compoturi (cu mere) și gemuri.
Fructele sale sunt comestibile, dar, atenție, numai socul negru ( Sambucus Nigra ) este, boabele altor socuri nu sunt.
Este imperativ să gătești fructele de padure pentru a elimina orice risc de toxicitate.
Dacă aveți dubii, aflați … cu riscul de a avea unele probleme gastrice.
Folosind socul
În grădină, socul este un adevărat han. Primăvara, florile sale atrag fluturi, albine și alte insecte benefice; vara, fructele de pădure sunt o sărbătoare pentru păsări.
Frunzele sale, care se descompun foarte repede, sunt buni activatori de compost. Pot fi folosite și ca decoct pentru a lupta împotriva gândacilor de purici, afide și molii. Macerează 1 kg de frunze în 10 litri de apă pentru o zi, fierbe totul timp de 30 de minute, filtrează și pulverizează pe culturile tale. Permițând frunzelor să macereze timp de trei zile fără a le fierbe, veți obține o respingere împotriva alunițelor, șoarecilor de câmp și a mușchiilor.
Gunoiul de bătrân este un mod excelent de a trata plantele într-un mod ecologic împotriva anumitor dăunători, cum ar fi afidele sau omizele .
Rețetă de bălegar de bătrân :
- 1 kg de frunze în 10 l de apă lăsate să fermenteze 3 până la 6 zile, apoi filtrate înainte de a le folosi ca spray.
Sfat inteligent despre soc
Bătrânul crește foarte repede, ceea ce îl face un arbust foarte bun pentru a se ascunde rapid de vedere.
Citește și pe arbuști:
- Tundeți în mod corespunzător arbuștii
- Gardul viu, cea mai bună apărare împotriva bolilor
© HJBC
