Ridichea neagră: beneficii și virtuți pentru sănătate

Ridiche neagra ( Raphanus sativus ) este o specie foarte vechi, a căror origine exactă nu este cunoscută, dar care astăzi se dezvoltă aproape peste tot și beneficii oferte și virtuțile asupra sănătății.

Este cel mai bine cunoscut pentru detoxifierea ficatului , căilor biliare și tratarea tulburărilor digestive .

Grădină de legume: cum să crești bine ridiche neagră
Gătit : rețete de ridiche neagră

Ridichea neagră și beneficiile sale pentru sănătate

Folosită de faraoni pentru virtuțile sale răcoritoare și hrănitoare, ridichea a fost apoi recomandată pentru stimularea poftei de mâncare și apoi folosită ca diuretic în Evul Mediu înainte de a fi retrogradată la rangul de remediu al bunicii ca expectorant împotriva tusei convulsive și bronșitei. Astăzi, ridichea neagră este utilizată în gastronomie pentru gustul și proprietățile sale nutritive și în medicină pentru beneficiile sale terapeutice .

Sursă de vitamina B9 , ridichea neagră contribuie la buna funcționare a metabolismului , la reducerea oboselii și la reglarea sistemului imunitar .
Bogate în potasiu , ridichea neagră contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos și muscular, ajutând în același timp la menținerea tensiunii arteriale normale.
Ridichea neagră calmează tulburările digestive (balonare, constipație etc.) și favorizează digestia .
Ridichea neagră are proprietăți foarte interesante pentru drenarea ficatului . Stimulează acțiunea bilei și astfel ajută la curățarea diferitelor toxine și deșeuri acumulate în timpul digestiei. De asemenea, este recomandat pacienților cu insuficiență hepatică , precum și persoanelor cu probleme hepatice .
Uscate , rădăcinile ridichiului negru ar fi benefice în cazurile de bronșită ușoară.
Se crede că sucul de rădăcină de ridiche neagră (pe care îl puteți extrage și cu ajutorul unui blender) ajută la prevenirea tulburărilor cardiovasculare și a unor forme de cancer datorită glucozinolaților și izotiocianaților pe care îi conține.
În cele din urmă, sucul de rădăcină de ridiche neagră este, de asemenea, eficient în calmarea arsurilor solare , arsurilor minore și iritațiilor pielii.
De citit: rețeta sucului de ridiche neagră

Ridichea neagră în creștere

Ridichea neagră are nevoie de o expunere caldă și însorită , precum și de un sol lăsat, adânc, nisipos, cu umus.
Înainte de primele înghețuri, luați în considerare acoperirea culturilor dvs. de ridiche neagră cu un voal sau plastic pentru a le păstra mai mult timp.
Ferește-te de melci și melci care iubesc ridichea neagră.
Nu este nevoie să încercați să crească ridiche neagră într-o oală , rădăcinile sale sunt prea adânci. Dar puteți încerca ridichea roz !
De citit: cum să crești bine ridichea neagră

Ridichea neagră în bucătărie

O rădăcină mare, alungită, cu piele neagră, ridiche neagră, are o carne foarte albă, cu o aromă picantă, care este consumată crudă , tăiată în felii subțiri sau ras.

Aport nutritiv

Ridichea neagră oferă în medie 18 kcal / 100 g. Este o leguma bogata in vitamine si minerale . În plus, conține compuși organici care ar putea avea efecte anti-cancer.