Praz nou: semănat, creștere și recoltare timpurie

Prazul este leguma esențială de iarnă. Usor de cultivat, rezistenta la frig, aceasta planta legumica bienala (dar considerata anuala), se consuma in principal gatita. Cu toate acestea, prazul poate fi consumat și devreme. În această etapă, se spune că este nou, praz baghetă sau praz creion datorită diametrului redus.

Pentru a gusta prazul primăvara, trebuie să anticipați semănatul și plantarea. Este deci necesar să alegeți prazuri foarte rezistente la frig pentru că vor petrece iarna în grădină:

• ‘Bleu de Solaize’: este un soi vechi, originar din Solaize, un oraș de lângă Lyon. Este foarte rezistent la frig si produce praz cu butoaie foarte lungi
• ‘Bleu de Liège’: acest soi foarte clasic este ideal pentru semănat târziu. Foarte rezistent la frig, produce praz cu frunziș foarte închis
• „Verde albastru Mechelen”: este un soi belgian care poate rezista la temperaturi de până la -25°C
• „Siegfried”: rezistă la înghețuri puternice și se întâlnește lent primăvara.

Pentru a gusta praz creion, puteți planta și praz perpetuu, care în general sunt mai mici. Pentru a ști totul: Praz perpetuu: sfaturi de cultivare și îngrijire.

Când să semănăm praz baghetă?

Prazul este o legumă care are nevoie de mult timp pentru a se cultiva, care de aceea monopolizează spațiul mult timp.

Dacă vreți să culegeți prazul primăvara, este necesar să anticipați! Într-adevăr, se recomandă însămânțarea prazului de la sfârșitul lunii august până la mijlocul lunii septembrie pentru o recoltă la începutul primăverii.

Știind că temperatura optimă de germinare a semințelor de praz este în jur de 20 de grade. Sub 12°C și peste 25°C, semințele vor avea mai multe dificultăți la germinare. De la sfârșitul lunii august până la mijlocul lunii septembrie, aceasta este o temperatură care poate fi avută în vedere. Semănatul se va face așadar în pământ peste tot în Franța.

Semănare reușită

Noul praz se seamănă într-un sol bine lucrat cu colți, de 20 până la 30 cm adâncime. La fel, este solicitant din punct de vedere al bogatiei solului. Prin urmare, solul va fi îmbogățit în mare măsură cu gunoi organic sau compost bine descompus cu câteva luni mai devreme. Pe de altă parte, nu tolerează compostul slab descompus sau un amendament prea proaspăt

Prazului timpuriu îi place și solurile răcoroase. Au nevoie de un loc însorit.

Prazul de primăvară se seamănă la loc online:

• Desenați o brazdă de 2 cm adâncime
• Cu o semănătoare, instalați semințele lăsând 1 până la 2 cm între fiecare
• Acoperiți cu pământ (sau pământ pentru ghivece dacă pământul este prea greu)
• Tasați foarte ușor cu partea din spate a greblei
• Stropiți cu ploaie

Semințele germinează între 2 și 3 săptămâni după însămânțare.

Nu ezitati sa rariti pentru a pastra cei mai puternici puieti. Mai ales dacă decizi să nu-ți transplantezi prazul și să-l lași să crească în rânduri. În acest caz, este necesar să se decoloreze la fiecare 5 cm și va fi necesar să se ungă treptat cu unt pentru a le prelungi partea albă. Puteți recolta acest praz din luna mai. Dacă nu, le puteți transplanta.

Pentru a obține praz baghetă, puteți semăna și în seră în septembrie.

Plantarea creionului praz

Când prazul, semănat în pământ sau în seră, este suficient de dezvoltat, în general între lunile octombrie și noiembrie, plantele tinere pot fi transplantate în pământ în locația finală.

• Scoateți-le ridicându-le cu o furculiță. Dacă vremea permite (nu trebuie să fie ploaie sau soare prea fierbinte), lăsați-le să se usuce pe pământ o zi întreagă
• Îmbrăcați-le, adică tăiați rădăcinile la 1 până la 2 cm sub bulb și frunzele la aproximativ zece centimetri. Acest gest stimulează dezvoltarea rădăcinilor și previne evaporarea prea rapidă
• Praline rădăcinile dacă este necesar prin înmuierea lor într-un amestec de pământ de grădină și apă
• Săpați brazde adânci de 10 până la 15 cm cu o sapă
• Înțepă-ți prazul tânăr în găuri, la distanță de 15 cm unul de celăl alt și la 10 cm adâncime, îngropând partea albă
• Tasați ușor în jurul prazului și apă de la gât în jurul fiecărui praz.

Întreținerea noului praz

La o lună de la plantare, prazul va fi înmuiat: tot ce trebuie să faci este să aduci înapoi pământul extras pentru a săpa brazda din jurul butoaielor. Apoi, pentru ca prazul tău încă tânăr să petreacă iarna în condiții bune, mulci abundent, de exemplu cu un strat de 10 până la 15 cm de paie sau frunze moarte.

În mod logic, în acest moment cu greu ar trebui să fii deranjat de dăunătorii obișnuiți ai prazului, moliile și minerul de frunze de praz, care sunt mai preocupați să găsească un loc unde să iernă!

Departe de căldura verii, prazul nou este în mod normal ferit de trips de praz.

Când să culege prazul de primăvară

Prazul de primăvară se recoltează în aprilie-mai a anului următor semănatului, înainte de a merge la sămânță. Beneficiază de un diametru mic, motiv pentru care se numesc praz baghetă sau praz creion.

Sunt deosebit de fragede și pot fi consumate doar prăjite într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.

Descoperiți și:

• Cultivarea cu succes a prazului
• Praz de vară, sfaturi de cultivare pentru o recoltă bună