Cultivarea prazului, de la semănat până la recoltare, este ușoară și se poate face în orice anotimp.
În rezumat, ce trebuie să știți:
Nume: Allium porrum
Familia: Alliaceae Tip: Legumă
Înălțime: 40 până la 60 cm
Expunere: însorită Sol: ușor, drenat
Recolta: vara, toamna si iarna
- Tratament: minator de frunze de praz
- Gătit: rețete cu praz
- Sănătate: beneficiile și virtuțile prazului
Iată sfaturile noastre pentru a vă crește bine prazul și pentru a vă asigura o creștere bună pe tot parcursul anotimpurilor.
Semănat și plantare praz
Perioada de semănat a prazului se extinde mai mult sau mai puțin de la mijlocul lunii ianuarie până la jumătatea lunii septembrie.
Nu este nevoie să semănați praz în pământ înainte ca pământul să fie de cel puțin 12°.
1- Pentru o recoltă de primăvară
Semănați praz la sfârșitul verii sau toamna.
- Răriți în mod regulat pentru a lăsa întotdeauna loc pentru dezvoltarea celor mai viguroase plante.
- Dacă ați semănat într-o găleată, transplantați cel mai târziu în octombrie sau noiembrie.
- Pentru a merge mai departe: cultivați praz nou devreme
2- Pentru o recoltă de vară
Pentru a recolta praz vara, trebuie să semănați iarna.
Semănați sub acoperire din ianuarie în climă blândă până în februarie-martie în altă parte.- Curăță imediat ce ies la suprafață și repetă operațiunea de câte ori este nevoie pentru ca prazul să aibă mereu loc să crească.
- Transplant din aprilie până în iunie.
- Pentru a merge mai departe: Praz de vară: cultivare și recoltare
3- Pentru o recoltă de toamnă
Acesta este momentul ideal pentru cultivarea prazului deoarece temperaturile permit cultivarea în aer liber.
- Semănat în pepinieră sau sub acoperire din martie până în mai.
- Se subțiază imediat ce ies, apoi de câte ori este necesar pentru a oferi prazului spațiu de dezvoltare.
- Când plantele au ajuns la 1/2 cm în diametru, punem în pământ tăind ușor frunzele și rădăcinile, acest lucru îmbunătățește recuperarea.
- În pământ respectați o distanță de 10-15 cm între fiecare praz și 25-30 cm între rânduri.
- Mai multe sfaturi video>
Cultura și întreținerea prazului
Cultivarea prazului este foarte accesibilă, dar iată cum să ai o recoltă bună și să eviți bolile.
Hulgirea prazului:
Pentru a favoriza albirea prazului, este important să se înmulțească regulat tulpina. Acesta este un pas important în cultivarea prazului deoarece este partea subterană care va da albul prazului.
- Halarea prazului constă în aducerea pământului la poalele prazului pentru a crea un deal ușor.
- Este partea subterană care rămâne albă, așa că cu cât sunt mai îngropate, cu atât această parte va fi mai importantă.
Udarea prazului:
Prazul are nevoie de apă doar în caz de secetă prelungită sau de temperaturi ridicate. Evitați udarea excesivă.
- Ploaia normală ar trebui să satisfacă nevoile de apă.
- Apă în caz de căldură mare și/sau secetă prelungită.
- Mulciți tulpinile prazului.
Sfaturi pentru cultivarea prazului pe video>
Boli ale prazului
Prazul este predispus la anumite boli și trebuie tratat preventiv.
Distați culturile și săpăți solul în mod regulat pentru a îndepărta buruienile și pentru a lăsa apa de ploaie să se scurgă bine în pământ.
- Mucegai: pe frunze se formează pete galbene, apoi maro
- Oidium: pe frunze se formează un pâslă alb
- Afidele: frunzele se încurcă pe ele însele
- Molie prazului
- Viermele prazului: Există tratamente eficiente vândute în comerț dar putem lupta preventiv cu gunoi de grajd de urzici în stropire regulată
- Minator de frunze de praz
- Trips de praz
Legume de crescut cu praz
Iată care sunt asociațiile bune și inamicii prazului în grădina de legume.
- Legume de crescut lângă praz.
morcovi, telina, capsuni, ceapa, rosii, salata verde, salata de miel sau chiar sparanghel
- Legume pentru a evita prazul:
Fasole, mătg, varză sau chiar mazăre
În bucătărie este cu totul altă poveste și asocierea acestor legume poate fi un succes.
- Legume de plantat DUPĂ praz:
morcovi, castraveți, coriandru, dovlecei, fasole, napi, ridichi sau roșii
Specie și soiuri de praz
Indiferent de varietatea de praz aleasă, acesta își păstrează beneficiile și virtuțile pentru sănătate.
Soiuri interesante de praz:
„Bleu de Solaise”: Rezistent, semănat februarie-mai, recolta de iarnă.- „Vara mare și lungă”: destul de sensibil la frig, se seamănă primăvara-vară pentru o recoltă de vară.
- “Monstrueux de Carentan”: Foarte bine, se seamănă în februarie-mai pentru o recoltă din vară până iarnă.
- „Monstrueux d’Elbeuf”: cel mai mare dintre praz, se seamănă în februarie, pentru o recoltă de vară-toamnă.
Dar vei găsi și:
- „Iarna foarte lungă la Paris”: ideal ca praz de iarnă
- „Maxim”: se recoltează vara și toamna.
- " Carlton F1" : Creștere rapidă, poate fi semănat direct pe loc.
Majoritatea speciilor rezistă foarte bine la frig și îți vor permite să recoltezi această legumă pe tot parcursul iernii, în funcție de nevoile tale.
- Prazul lung de la Mézières și Bleu de Solaize rezistă foarte bine la frig.
Să știi despre praz
Originar din bazinul mediteranean, prazul este acum cultivat aproape peste tot în lume.
Apreciat pentru gustul său și interesul pentru gătit, prazul este cunoscut de mult timp și pentru numeroasele sale beneficii și virtuți.
Bogat în vitaminele C și E, fibre și pro-vitamina A, prazul facilitează tranzitul și previne multe boli.
Prazul este o legumă cu conținut scăzut de calorii recomandată adesea pentru diete și care participă și la reglarea intestinală.
Prazul poate fi consumat atât crud, cât și gătit, dar majoritatea rețetelor pe bază de praz preferă prazul fiert.
Sfat inteligent
Bogat în fibre, prazul este excelent pentru a ajuta digestia și, de asemenea, o sursă foarte bună de vitamine!
Citește și despre praz:
- Preferată: rețetă de plăcintă cu praz
- Gătit: rețete dedicate prazului
- Sănătate: beneficiile pentru sănătate și virtuțile prazului