Iată o variantă drăguță a faimoasei rețete a palmierului dulce cu palmierii săriți și crocanți cu somon afumat și praz.
Ideal ca aperitiv pentru aperitiv.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 foietaj
- 1 praz alb
- 100 g somon afumat
- 20 g unt
- 1 ou
Palmieri crocanți cu somon afumat și praz
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (7).
- Spălați și tocați prazul.
- Tăiați somonul în bucăți.
- Intr-o tigaie, topeste untul, rumeneste prazul pana se evapora apa din vegetatie. Lasam sa se raceasca si adaugam somonul afumat.
- Derulați aluatul foietaj, întindeți un strat din amestecul de praz / somon pe suprafață. Rulati aluatul pe cele 2 laturi pana se intalnesc.
Apăsați ușor, astfel încât să le sudați împreună.
Periați aluatul cu ou bătut folosind o perie. Așezați 5 minute în congelator.
- Tăiați felii subțiri și distribuiți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Coaceți și gătiți timp de 15 până la 20 de minute. Palmierii ar trebui să fie aurii.
- Bucură-te!
BAba bucătarului
- O variantă frumoasă a celebrei rețete dulci de duminică. Mai mult, dacă doriți să faceți acesta din urmă, ieșiți din praz și somon afumat: imediat după ce ați întins aluatul, periați-l cu unt topit, presărați-l cu zahăr tos și rotiți-l.
- Această rețetă poate fi făcută cu chorizo și roșii uscate, roșii uscate și măsline verzi …
- În mod similar, puteți varia prezentarea și transforma acești palmieri într-o simplă rolă.
Se rumeneste cu galbenus de ou sau ou?
- Pentru a rumeni gălbenușul de ou, diluați-l cu puțină apă și periați, folosind o perie, suprafața care trebuie rumenită.
- Pentru a se rumeni cu oul, bate-l într-o omletă și perie.
Adăugați un vârf de sare sau zahăr în funcție de tipul de preparat (sărat sau dulce).
Cuvinte din bucătărie
Tocate : tăiate felii subțiri.
Rețetă: T. Bryone, Foto: C. Herlédan
