Spanacul este o legumă cu frunze ușor de cultivat, ideală pentru primăvară și toamnă.
În rezumat, ce trebuie să știți:
Nume: Spinacia oleracea
Familia: Amaranthaceae
Tip: Legumă, anual
Înălțime: 20 până la 30 cm
Umbră parțială la umbră
Sol: Destul de bogat
Recolta: ianuarie până în decembrie
- Beneficiile pentru sănătate ale spanacului
- Toate rețetele noastre cu spanac
Cultivarea și îngrijirea spanacului este ușoară, iar recolta este adesea generoasă atunci când este îngrijită.
Spanac: semănat și plantare
Timpul ideal de semănat pentru spanac este primăvara devreme și sfârșitul verii.
Snacul se teme de căldură și s-ar putea să nu poată rezista căldurii verii.
Cultură în teren deschis:
Recolta de vară: Spanacul se seamănă din martie până în mai.
Recolta de toamnă și iarnă: Spanacul se seamănă din august până în septembrie.
Atenție, spanaculului nu îi place vremea caldă.
Se procedează cu o semănat pe rând respectând o adâncime de 2 până la 3 cm pentru semințe și se rărește imediat ce apar primele frunze până la aproximativ 10-15 cm.
La semănat, cel mai bine este să folosiți pământ pentru ghivece pentru a acoperi semințele.- Apă în ploaie fine după semănat și, asta, până la răsărire.
- Odată ce răsadul a răsărit, se rărește la 10-15 cm, ceea ce înseamnă, în general, îndepărtarea a 1 plantă din 2.
- Pământul trebuie să rămână întotdeauna ușor umed.
Spanac în oală:
Iată o legumă potrivită, spanacul crește foarte bine în ghivece sau jardiniere pe o terasă sau balcon.
În afară de însămânțare, care se efectuează în pământ, trebuie avut grijă să udați în mod regulat.
Îngrijirea spanacului
Întreținerea spanacului necesită îngrijire, mai ales vara când este încă cald.
Spanacul urăște seceta și căldura mare.
Este important să mulciți solul vara pentru a menține umiditatea și pentru a-l proteja de primele înghețuri de iarnă.
- Dacă spanacul tău ar suferi de mozaic, adică frunzișul capătă culori diferite, scoate plantele bolnave și fă-le să dispară.
Ai grijă la animalele mici!
Spanacul urăște melcii și melcii, mucegaiul pufos (o formă de mucegai) lasă urme gălbui pe frunze. Când răsadurile se dezgheț, răsadurile se prăbușesc.
Ai grijă și la virusul mozaicului castraveților, care slăbește plantele.
Recolta de spanac
Cultivarea spanacului este ușoară și foarte rapidă. Le puteți recolta la 1 lună și jumătate după semănat.
Culegând în mod regulat câteva frunze, vei promova apariția unor lăstari noi. Dacă scoți întreaga plantă, aceasta nu va crește înapoi.
Spanacul poate fi consumat proaspăt sau gătit, iar cultivarea singur îi dă o aromă complet diferită de ceea ce știm noi
Pastrarea spanacului
Pentru conservarea spanacului este de preferat să le congelați după ce le-ați spălat apoi tăiați grosier frunzele.
De asemenea, le puteți opări opărindu-le timp de 1 minut în apă, apoi scufundându-le direct în apă rece. Această tehnică menține spanacul verde. Odată albite, pot fi congelate.
În sfârșit, le poți păstra pur și simplu câteva zile în sertarul pentru legume al frigiderului.
Soiuri de spanac
Iată câteva soiuri bune de spanac pe care să le alegi după gusturile tale dar și în funcție de perioada lor de semănat și de creștere.
-
Spanac gigant de iarnă:
Acesta este unul dintre cele mai rezistente soiuri de iarnă. Se seamănă toamna și iarna în funcție de regiune pentru o recoltă din octombrie până în decembrie. Frunzele sale sunt mari, late și groase.
-
Spanac monstruos de la Viroflay:
Semănăm primăvara sau la sfârșitul verii, îl apreciem pentru rezistența la căldura verii cu condiția să fie ferit de soarele arzător. Se cultivă aproape tot timpul anului
-
Spinac Symphony:
Destul de rezistent, este un spanac care se seamănă primăvara pentru recoltare până la începutul verii.
-
Spinach Lagos:
varietatea de vară, este un spanac care suportă foarte bine căldura verii și, prin urmare, are mai puțină tendință de a merge la sămânță.
-
Spinac Lazio:
Foarte rezistent la majoritatea bolilor, în special mucegai, vei obține recolte mari din primăvară până la începutul iernii.
Să știi despre spanac
Originar din Iran, spanacul a fost mult timp apreciat pentru gustul și proprietățile nutritive excelente.
Dacă spanacul conține fier, mai ales Popeye i-a dat această reputație foarte exagerată, deoarece cantitățile rămân foarte limitate în comparație cu alte alimente.
Spanacul este deosebit de bogat în nitrați care sunt apoi transformați în nitriți sub efectul mestecării pe cale orală, și în vitamina B9.
Spanacul crud este bogat în vitamina C. Există, de asemenea, o bună prezență a vitaminei E, provitamina A, calciu, magneziu și fibre.
Crud sau gătit, consumul de spanac este excelent pentru sănătatea ta.
Spanacul este din aceeași familie cu amarantul ale cărui frunze și semințe sunt consumate.
Sfat inteligent
Spanacul este un bun îngrășământ verde și este excelent pentru rotația culturilor și îmbogățirea solurilor sărăcite.
- Descoperă și plăcinta cu spanac
- Toate rețetele cu spanac
- De asemenea: beneficiile pentru sănătate ale spanacului
