Cu forma lor alungită, roșiile Torino par a fi un soi clasic. Asta fără a conta pe conținutul lor excepțional de licopen!
Pentru a preveni bolile grave și anumite fenomene legate de îmbătrânire, obișnuiește-te să consumi aceste roșii cu multiple beneficii.
O roșie bogată în licopen
Acesta este avantajul acestei roșii! Licopenul este un pigment roșu care se găsește în mod natural în toate soiurile de roșii, dar și în pepeni verzi sau grepfrut.Este o tetraterpenă din familia carotenilor. Adică o hidrocarbură antioxidantă, prezentă în mod natural în organism. Licopenul ar avea un efect protector împotriva cancerului de prostată și ar reduce riscul de boli cardiovasculare. Roșia Torino are aproximativ 40 mg de licopen față de 5 mg în medie pentru celel alte soiuri. În plus, acest soi este bogat în vitaminele E, C și beta-caroten. Această roșie benefică, numită și „roșie anti-îmbătrânire”, se spune că protejează celulele de degradare și păstrează funcțiile cognitive.
- Descoperiți beneficiile și virtuțile roșiilor
Cum să crească roșia Torino?
Semănarea semințelor de roșii Torino:
Semănați în cutii umplute cu un amestec de pământ de ghiveci și nisip.- Puneți-le într-un loc adăpostit, luminos, la o temperatură între 15°C și 20°C.
- Odată ce răsadurile tinere apar, puneți-le într-o seră rece sau într-o cameră mai răcoroasă, ferită de îngheț. Acest pas are ca scop să le întărească și să le facă mai rezistente.
- Când lăstarii tineri au 3-4 frunze, transplantați-le în ghivece individuale.
- Plantează-le într-un loc însorit, mai degrabă ferit de vânt, odată ce riscul de îngheț a trecut
- Respectați un spațiu de aproximativ 80 cm între fiecare plantă.
- Profitați de plantare pentru a îmbogăți solul cu compost și instalați un țăruș care va însoți dezvoltarea plantei.
Interviu:
Este necesară udarea regulată, dar aveți grijă să nu udați frunzișul. Substratul trebuie să rămână rece, dar niciodată umed. Apoi aplicați un strat de mulci pentru a menține solul umed și pentru a îndepărta udările. Astfel, tulpinile cele mai joase nu ating pământul și nu sunt expuse riscului de a prinde boli legate de umiditate.
Recolta roșii Torino
Recoltarea fructelor are loc între iulie și septembrie. Ideal este să recoltați fructele la nevoie, pentru a le păstra prospețimea și proprietățile medicinale. Pentru a spune dacă o roșie este coaptă, uită-te la culoarea ei. Acest soi fiind roșu, favorizează fructele bine colorate. Odată matură, pielea lor este moale și se desprind ușor. Pentru conservare, evitați frigiderul și favorizați depozitarea într-o cameră răcoroasă, pentru a păstra aroma dulce, suculentă și acidulată a acestei roșii.
Roșia Torino în bucătărie
Puriștii preferă un strop de ulei de măsline, în timp ce alții îl adaugă cu mozzarella. Cu toate acestea, rețineți că gătitul crește cantitatea de licopen. Căldura ar avea ca efect eliberarea celulelor.Dacă alegeți să consumați această varietate de roșii pentru beneficiile sale, nu ezitați să faceți un sos, un ratatouille, un coulis sau să le gătiți în stil provensal. Forma sa alungită vă permite să tăiați felii mici rotunde ideale pentru alternarea feliilor de mozzarella. Impodobește plăcinte, wrap-uri și pizza, devenind la fel de bună pentru corp, ca și pentru moral!
- Găsiți toate rețetele cu roșii
Care este prețul roșiilor Torino?
În supermarket, numără în jur de 6 euro pe kilogram. Dacă doriți să le semănați, veți găsi pliculețe care costă în jur de 2 euro, inclusiv o duzină de semințe. Mult mai economic, semănarea semințelor îți oferă fructe gustoase pe care le-ai fi văzut crescând cu proprii tăi ochi, iar asta nu are preț!
