Îți place conceptul de tatin vegetal și îți plac roșiile confiate, atunci iată o rețetă pe cât de originală pe atât de delicioasă, tatinul de roșii.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 foietaj
- 4 până la 5 roșii frumoase (tip inimă de vită sau ciorchine)
- 1 sau 2 cepe (în funcție de mărime)
- 25g unt
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet balsamic
- 1 lingură zahăr tos
Rețetă tatin de roșii
Succesul tatinului de roșii rezidă mai ales în gătitul roșiilor, deoarece această tartă este cea mai bună atunci când roșiile sunt ușor confiate.
- Începeți prin spălarea roșiilor
- Tăiați roșiile în jumătate
- Curățați apoi tocați mărunt ceapa
- Topiți untul cu uleiul de măsline într-o tigaie mare
- Sotati usor ceapa pana se rumeneste usor
- Așezați jumătățile de roșii deasupra și turnați oțetul balsamic
- Acoperiți și gătiți timp de 15 minute la foc mic
Între timp,
- Preîncălziți cuptorul la 180 °
- Ungeți un vas de plăcintă
- În partea de jos a vasului, aranjați jumătățile de roșii astfel încât să acoperiți întreaga suprafață suprapunându-le ușor (cu pielea în jos până la fundul vasului)
- Apoi se presară cu zahărul
- Adăugați ceapa
- Se toarnă sucul de gătit
- Acoperiți totul cu aluatul foietaj
- Se coace 30 de minute la 180 °
- Desfaceți și serviți imediat
Bucura-te de masa ta !