Iată o căsătorie unică și de succes, cea a picioarelor de rață cu sfeclă roșie și chimion.
Această rețetă parfumată durează mult timp de gătit, dar este foarte ușor de preparat.
Ingrediente pentru 4 persoane:
Este necesar să luați coapse proaspete tăiate și nu cele care sunt deja confiate.
- 4 picioare de rață
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 1 buchet garni
- 1 C. linguriță semințe de chimen
- 20 cl de vin roșu
- 1 cub de pui de pui
- 1 buchet de forfetară frunze de pătrunjel
- 700 g sfeclă roșie crudă
- 5 morcovi
- Sare piper
Rețetă pentru picioare de rață cu sfeclă roșie și chimen
Scorați pielea raței sub formă de bretele.
Așezați pielea coapselor dedesubt în baza taginului. Se rumeneste la foc mic timp de 10 min.
Adăugați ceapa și usturoiul tocat.
Continuați să gătiți timp de 5 minute la foc mediu, amestecând.
Adăugați buchetul garni, chimionul și 20 cl de vin roșu.
Creșteți căldura și adăugați cubul de bouillon. Coborâți focul, sare și piper și acoperiți.
Se fierbe timp de 2 ore la foc foarte mic.
Adăugați legumele tăiate felii și pătrunjelul tocat cu frunze plate. Acoperiți și gătiți timp de 30 de minute la foc foarte mic.
Bucura-te de masa ta !
Credit vizual: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts