Balsamul de lămâie sau melissa officinalis este o plantă erbacee perenă cu miros de lămâie care oferă multe beneficii și virtuți pentru sănătate.
Formează smocuri de ventuze înalte de 40 până la 70 cm.
Balsam de lămâie: pentru înregistrare
Balsamul de lămâie aparține familiei Lamiaceae (Labiaceae) și este originar din Marea Mediterană.
Balsamul de lămâie este, în mod natural, o plantă antispastică foarte renumită, în special de către medicii arabi care au folosit-o mult.
În secolul al XVII-lea, medicii au folosit-o mult pentru a combate criza nervoasă. Balsamul de lămâie este, de asemenea, baza „apei carmelite”, „băut aur” în secolul al XVII-lea al fratelui Ange …
Cardinalul Richelieu l-a făcut chiar cel mai bun aliat al său împotriva migrenelor.
Balsamul de lămâie și beneficiile sale pentru sănătate
> Suferi de digestie dureroasă, tulburări digestive cu palpitații, amețeli sau sincopă? Veți vedea, fără îndoială, beneficiile balsamului de lămâie.
> Știm, de asemenea, că florile de balsam de lămâie încurajează secreția hepatică, crescând fluxul biliar: nu este de mirare că are virtuți împotriva tulburărilor nervoase, adesea legate de insuficiența hepatobiliară.
> Un alt beneficiu al balsamului de lămâie: calmează atacurile nervoase și este foarte eficient împotriva micilor accidente nervoase care preced sau însoțesc funcțiile menstruale … Pentru voi doamnelor! Balsamul de lămâie este recomandat împotriva anxietății, nervozității și depresiei ușoare, dar și în cazurile de tulburări ale somnului.
> Balsama de lămâie este antivirală, cu siguranță datorită acizilor fenolici pe care îi conține. Ca unguent și extract, balsamul de lămâie combate bine herpesul și reduce frecvența erupțiilor. Împotriva varicelei și a zona zoster, s-a dovedit, de asemenea.
> O altă virtute a balsamului de lămâie: echilibrează funcționarea tiroidei.
Știați ?
> Utilizare internă:
Infuzie de balsam de lămâie : 25 până la 50 g de frunze și vârfuri înflorite pe litru de apă. Se lasă la infuzat 10 minute. Bea 3 sau 4 căni pe zi. Facilitează digestia, calmează nervozitatea, favorizează somnul.
Balsamul de lămâie deshidratat își pierde toată aroma, deci cel mai bine este să-l folosiți proaspăt. Puteți crește foarte ușor o plantă în grădina dvs. sau pe balcon.
Pentru a face față anumitor eventualități, poate fi util să aveți remediul pregătit în prealabil în farmacia dvs., sub formă de vin sau apă de balsam de lămâie.
Vin de balsam de lămâie : macerați 50 g de plantă proaspătă timp de 48 de ore în 1 l de vin alb. Dacă este necesar, luați 2 linguri.
Apă de balsam de familie : lăsați să macereze 50 g de balsam de lămâie proaspăt timp de două săptămâni în 1 l de coniac alb cu 5 g de scorțișoară , 15 g de coajă de lămâie proaspătă, 10 g de angelică, 15 g de coriandru, 10 g cuișoare și 15 g nucșoară. Strângeți, filtrați. Păstrați acest vin în sticlă și luați o linguriță dacă vă simțiți rău.
Balsam de lămâie în creștere pentru beneficiile sale
Pentru a înflori, balsamul de lămâie are nevoie de o expunere însorită sau semi-umbrită.
Balsamul de lămâie crește în orice tip de sol, chiar sărac sau pietros.
Bacsis:
Îți plac soiurile cu frunziș colorat? Ei tind să sufere de soare, este mai bine să le cultivați ca acoperire a solului la poalele arbuștilor mari.
Balsam de lămâie într-un borcan?
Balsamul de lămâie într-o oală va crește cu succes. Dacă alegeți această opțiune, preferați soiurile colorate!
Feriți-vă de animalele mici!
Nimic grav de raportat, dușmanii și bolile nu vor afecta balsamul de lămâie.
Specii și soiuri de balsam de lămâie
„Aurea” : cu frunze galbene aurii apoi verzi.
„All Gold” : cu frunze galbene.
„Citronnela” : parfum delicios de lămâie
„Lemonella” : Și mai mult lămâie!
„Quedlinburger Niederliegende”: ideal pentru uleiurile esențiale
Balsam de lămâie în gătit pentru beneficiile sale
Balsamul de lămâie este un parfum minunat pentru creme, salate de fructe, limonade, ceaiuri și sosuri. Știați că face parte din compoziția Chartreuse și Bénédictine?
Idei gourmet pe bază de balsam de lămâie:
- Lăstarii tineri de balsam de lămâie adăugați salatelor le conferă un miros remarcabil de lămâie.
- Ați încercat vreodată să gătiți pește sau legume pe un pat de balsam de lămâie? Îi iau toată aroma!
- Balsamul de lămâie aromatizează delicat deserturile și parfumează plăcut băuturile.
Câteva sinonime ale „balsamului de lămâie” pentru a străluci în societate …
De asemenea, este poreclit „balsam de lămâie”, „iarbă de lămâie”, „piper de albine”, „ceai francez” sau chiar „iarbă de lămâie”.
Sinonimul „lemongrass” este folosit incorect, întrucât adevărata plantă cu acest nume este o iarbă tropicală mare (Cymbopogon citratus) folosită în bucătăria asiatică și care are frunze ascuțite, alungite, extrem de parfumate.
„Balsamul de lămâie” amintește de miere și florile sale, bogate în nectar, sunt mellifere prin excelență. Primul nume Mélissa (denumirea botanică a plantei) înseamnă „albină” în greacă.
Blandine Merlin