Pătrunjel: creșterea, îngrijirea și recoltarea pătrunjelului plat și creț

Patrunjelul este o planta usor de cultivat si foarte aromat la gatit.

Pe scurt, ce trebuie să știți:

Nume : Petroselinum crispum
Familie : Apiacées
Înălțime : 25 până la 30 cm

Expunere : umbră însorită și parțială
Sol : bogat și ușor

Recoltare : pe tot parcursul anului

Sănătate: Beneficii și virtuți ale pătrunjelului

De la însămânțare și plantare până la recoltarea pătrunjelului, iată toate sfaturile pentru îngrijirea pătrunjelului de-a lungul anotimpurilor.

Semănat și plantat pătrunjel

Semănatul pătrunjelului în aer liber poate începe încă din februarie în jumătatea sudică și martie pentru jumătatea nordică .

Plantați corect pătrunjelul:

Dacă vă cumpărați pătrunjelul într-o oală , ar trebui să intenționați să o repotați destul de repede într-o oală mai mare sau să o puneți în pământ după cumpărare.

Pătrunjelul iubește soarele, dar se teme de situațiile prea fierbinți în orele cele mai fierbinți.
Este asigurarea că planta se dezvoltă în cele mai bune condiții.

Răsaduri de pătrunjel:

Pătrunjelul poate fi semănat pe loc încă de la sfârșitul iernii, pe tot parcursul primăverii și verii.

Dacă vă este frică de înghețuri severe, cel mai bine este să vă protejați răsadurile cu un cadru, un voal sau un tunel.

Slăbiți pământul, adică faceți-l ușor descompactându-l cât mai mult posibil.
Formați brazde aproximativ la fiecare 10-15 cm.
Îngropați semințele în 1 până la 2 cm și acoperiți-le cu pământ.
Apă regulat în ploaie fină până la apariție, care poate dura până la 3 săptămâni.

De îndată ce plantele au format 4 sau 5 frunze, subțiați până la aproximativ 10 cm pentru a lăsa spațiu pentru ca pătrunjelul să se dezvolte.

Intretinere patrunjel

Patrunjelul este o planta aromata usor de ingrijit.

Odată instalat corect, ar trebui să crească cea mai mare parte a anului, dar câțiva pași de întreținere vă vor permite să prelungiți recolta.

Apă pe timp cald sau secetă prelungită. Pătrunjelul se teme într-adevăr de leagăne fierbinți care tind să-l îngălbenească.
Protejarea pătrunjelului cu un clopot sau o mică seră în timpul iernii ar trebui să vă permită recoltarea pe tot parcursul anului.
Dacă protejați pătrunjelul iarna, nu uitați să udați din când în când pentru că ploaia nu va fi suficientă.

Recoltare de patrunjel

Frunzele pot fi tăiate după cum este necesar și pe tot parcursul anului.

Este mai bine să smulgeți frunzele pe rând, mai degrabă decât să smulgeți o multitudine de tulpini sau să tăiați mai multe tulpini simultan cu o dalta.

Puteți recolta pătrunjel în toate anotimpurile, dar este important să vă protejați pătrunjelul iarna cu un clopot, de exemplu, sau să îl instalați într-o seră neîncălzită.

Asigurați-vă că consumați de preferință cele mai vechi frunze .

Bine de știut despre pătrunjel

Pătrunjelul este o plantă bienală de 25-60 cm, cutelor foarte aromat.

Patrunjelul, plat sau cret, este folosit in principal pentru aromatizarea salatelor, omletelor si a felurilor de mancare in sos. Rețineți, de asemenea, că la gătit, nu ezitați să folosiți tulpini de pătrunjel care conțin mult mai multă aromă decât frunzele.

Se mai folosește la pătrunjel pentru a garnisi anumite crustacee și carne la grătar.

Este ușor de cultivat și destul de rezistent la majoritatea bolilor.

Bucătarul va avea cu siguranță o preferință pentru pătrunjelul plat cu o aromă mai delicată.

Rețineți, de asemenea, că pătrunjelul este o plantă bogată în ulei esențial alcătuit în principal din apiol, o substanță foarte prezentă în fructe, dar și în vitaminele A și C.